｢北海道フリーパス｣の旅～２日目Vol.12

(続き)こんな何もない小さな駅前に、ラーメン屋が１軒ポツリと建っている。しかも、行列ができることもあるそうだ。このブログのかなり最初の方で取り上げた｢大勝軒｣だ。


最近の札幌では｢つけめん｣がブーム。元祖は｢大勝軒｣だけど、これは東池袋系。七飯の｢大勝軒｣はいわゆる永福町系で、全く違う。


池袋系は、煮干しメインのこってりスープに、モチモチの極太ストレート麺。一方の永福町系は、サバ節などの節系メインのあっさりスープに中太縮れ麺。


どちらにしても、今流行の濃厚スープではない、東京風中華そばが食べたかったから来たのだ。(続く)