実家の父に頼んで庭の柚子を送って貰いました
青柚子と熟してからの2回
（じぃさん２回とも柚子オンリーなんだけど・・・
亡き母ならこんな時ダンボール箱にいろんなものを
一緒に送ってくれていたのに・・・と悲しくなった私
送ってもらったのにごめんなさい）
冷凍保存する分
柚子酢を作る分
そして柚子胡椒
鹿児島には青唐辛子が売ってなくて
先日宮崎に行った時に探し求めた青唐辛子
少ししか入手出来ず
初めて赤唐辛子で作ってみたら
青柚子＋赤で可笑しな色になってしまいました
完熟黄色柚子＋赤の方がよかったのかな？
柚子ピール
一晩ふやかしておいた柚子のわた取り
砂糖で煮てカットしてオーブンで焼いたもの
ワインのお供に
未だあるから
柚子ジャムと柚子酒かな？