・カレーチーズリゾット風
・春巻き
・きんぴらごぼう
・アスパラとブロッコリーのたまごのせ
うちでは一汁三菜の食卓を心がけています。しかし今日は汁なしですね。カレーの汁使ったからいいかなと思いまして。
今日は朝から寒かったですね～。
温かいものが食べたくて、お昼にカレーうどんを作って食べたんですが汁が余ってしまって。。。捨てるのももったいないし、ご飯とチーズを入れてリゾット風にしました☆
春巻き。二種類作ったんですが、これは肉と野菜の春巻き。
簡単にできて、しかもこう様から好評かでした～☆
豚挽き肉（１００ｇ）と玉ねぎ1/4個・エリンギ１本・水煮たけのこ1/2個（それぞれみじん切り）を炒めてオイスターソースで味付け。それぞれの家の好みがあると思うので、味見しながら味を見ればいいと思います。ちなみにうちは大さじ２くらいかな。
冷めたら春巻きの皮で巻いて、少ない油で揚げ焼きするだけです。
調味料を１つしか使ってないので楽チンです☆
春巻きの皮って余りません？
うちは、余った皮にはいつもベーコンとチーズを使います。チーズがとろ～りでこちらもおいしかったです☆こちらは味付けはなしで。
きんぴらごぼう。
ごぼう１本、人参１本、こんにゃく1/2枚を、酒と醤油と砂糖で味付け。母の味です。
今日は大量に作りました。３日はいけるかな。
これ！！！
適当に作ったらおいしかったです！
作り方は超簡単。
ブロッコリーとアスパラを茹でて、茹で終わったらバターで（うちはマーガリンで。）炒めます。味付けは塩のみ。
お皿に盛り付けて、上に半熟卵を。
ブロッコリーが安くて買っておいたんですが、茹でただけじゃ私もこう様も飽きちゃって(*´Д｀)=з
今回目玉焼きにしましたが、温泉卵の方が絶対おいしいと思います。絡めて食べて。
あ、菜箸で撮っちゃった。。。
今日もお腹いっぱい。ご馳走様でした～☆