こんにちは
夜になると秋の風が心地よい今日この頃
季節の移ろいをしみじみ感じます
さて、９月の【今月の一皿】は、『イカのレモンジンジャーソテー』です
生姜はみじん切り、レモンはスライス、イカとズッキーニは、食べやすい大きさに切り、キノコは手で裂いておきます。
フライパンにオリーブオイルをひき、生姜を入れ火をつけます。
香りが出てきたらスッキーニとキノコを入れ、火が通ってきたらイカをさっと炒めます。
塩、胡椒、酒で味付けし、最後にレモンを入れ軽く煽ったら完成。
生姜とレモンが爽やかな一皿ですよ
美味しいオリーブオイル揃っています
こんにちは
連日厳しい暑さが続いていますが、お元気にお過ごしでしょうか
栄養、睡眠に水分補給、しっかりしていきたいですね
【今月の一皿】8月は、『梅だれの豚しゃぶサラダ』です。
お湯を沸かし、酒、塩少々を入れ、薄切り豚肉をさっと茹で、ざるに取り粗熱を取ります。
レタスやきゅうり、大葉、みょうが等と豚肉を皿に盛り付け、【梅だれ】をかけます。
【梅だれ】
オリーブオイル・しょうゆ・ビネガーは2:1:1の割合で入れ、細かく叩いた梅干しと、はちみつ少々を一緒に混ぜ合わせます。
梅だれの酸味がさっぱり美味しい
暑い夏でもモリモリ食べられる一皿です
美味しいオリーブオイル揃っています
こんにちは
梅雨明けが待ち遠しい今日この頃
でも、気温は落ち着いていて、真夏より過ごしやすくも感じますね
これからの季節におすすめのこちらのレシピ
以前ご紹介したのですが、好評だったので再投稿します
『トマトぶっかけ素麺』
ザク切りにしたトマトにネギ、オリーブオイル、すし酢、塩昆布を和えて冷やしておきます。
素麺を茹で、氷水で冷やしてよく水切りします。
先ほどのトマトだれをかけ、最後に擦り生姜（ここがキメ手）を乗せれば出来上がり。
オリーブオイルと塩昆布との相性は、あと引く美味しさ。
食欲が落ちた時でも、ツルツルっといけちゃう一皿ですよ！
美味しいオリーブオイル揃っています
