こんにちは
雨、雨、雨の毎日でしたが、今日は久しぶりの青空！
洗濯物も外に干せて、気持ちの良い１日でしたね
さて、簡単オリーブオイル・レシピ【今月の一皿】
10月は『里芋とブルーチーズのサラダ』です！
里芋は皮をむき、小さく切って水につけておきます。
鍋に里芋がひたひたになる位の水を入れて火にかけ、柔らかくなるまで茹でます。
それをザルに上げてさっと水洗いします。（滑りを取ります。）
茹でた里芋とブルーチーズ、お醤油少々を入れ潰しながらよく混ぜます。
よく混ざったら、刻んだクルミと青ネギを入れ、最後にたっぷりのオリーブオイルをかければ出来上がり♪
お好みで胡椒をふっても美味しいですよ。
旬の里芋と個性的な風味のブルーチーズがオリーブオイルとよく合います
ワインや日本酒のお供にも
やっぱり美味しいオリーブオイルが決め手です
こんにちは
夜になると秋の風が心地よい今日この頃
季節の移ろいをしみじみ感じます
さて、９月の【今月の一皿】は、『イカのレモンジンジャーソテー』です
生姜はみじん切り、レモンはスライス、イカとズッキーニは、食べやすい大きさに切り、キノコは手で裂いておきます。
フライパンにオリーブオイルをひき、生姜を入れ火をつけます。
香りが出てきたらスッキーニとキノコを入れ、火が通ってきたらイカをさっと炒めます。
塩、胡椒、酒で味付けし、最後にレモンを入れ軽く煽ったら完成。
生姜とレモンが爽やかな一皿ですよ
美味しいオリーブオイル揃っています
こんにちは
連日厳しい暑さが続いていますが、お元気にお過ごしでしょうか
栄養、睡眠に水分補給、しっかりしていきたいですね
【今月の一皿】8月は、『梅だれの豚しゃぶサラダ』です。
お湯を沸かし、酒、塩少々を入れ、薄切り豚肉をさっと茹で、ざるに取り粗熱を取ります。
レタスやきゅうり、大葉、みょうが等と豚肉を皿に盛り付け、【梅だれ】をかけます。
【梅だれ】
オリーブオイル・しょうゆ・ビネガーは2:1:1の割合で入れ、細かく叩いた梅干しと、はちみつ少々を一緒に混ぜ合わせます。
梅だれの酸味がさっぱり美味しい
暑い夏でもモリモリ食べられる一皿です
美味しいオリーブオイル揃っています
