では 今日は その続きを(^o^)/
ちなみに 今回の記事も、世界一の ソムリエの人の情報なので、ご安心を…☆
昨日 紹介した スパークリングワインで、値段も手頃で お薦めしたいワインは こちらのようです…☆
わし 今度 買ってみるつもりです……………(*^-^*)ﾉ
さて、今回は スパークリングワインではなく、普通の 赤 白の ワインです…☆
普通、ワインは 肉料理に赤ワイン…｡
魚料理に 白ワインって 言うよね…？
これ…
間違いだそうです…(･□･)
魚で言えば…､
赤身魚には 赤ワイン…！
白身魚には 白ワイン…！
が、本当のようです…！(･△･)！
魚だけでなく、赤っぽい料理には 赤ワイン…！
白っぽい料理には 白ワイン…！
と 覚えておくと、いいようです…！
例えを出すならば、
●焼き鳥(塩)は 白ワイン…☆
●焼き鳥(タレ)は 赤ワイン…☆
●うなぎの 白焼きは、白ワイン…☆
●うなぎの蒲焼きは 赤ワイン…☆
●カルボナーラは 白ワイン…☆
●ミートソース スパゲティは 赤ワイン…☆
だ そうです(o^－^o)ﾉ
勉強なるね(>_<)
ここで ワイン情報…☆
白身魚の寿司を食べる時に めちゃめちゃ合う お手ごろ白ワインは…
これっ ヽ(^o^)/
ちょい辛口の
と、
もっと お手ごろ価格の…
だ そうです(o^－^o)
続いて、
赤身魚の寿司に めちゃめちゃ合う赤ワインは、
これ (^o^)/
少し お高めじゃけどね…(;^_^A
ここで、かつおの たたきと 赤ワインを飲むとき、
専用の醤油をつけた かつおに マスタードを つけると 絶品のようです…！
テレビでは 食べた人が のたうちまわっていました(笑)
いつか しよっ！ わし(*^^*)
あと これは、驚いたんじゃけど、
マグロを食べる時に、醤油に 赤ワインを 少したらして それに マグロを つけて食べる…！
これも のたうちまわっていました(笑)
これも いつか やろお～(^o^)/
今回 この番組見て めちゃめちゃ ワインを飲みたくなりました…(o^－^o)
皆さんも もう覚えたよね…？
赤っぽい料理には 赤ワイン…☆
白身魚っぽい料理には 白ワイン…！
でも、ちょっと ここで、つけたし情報…！
同じ素材でも、調理方法によっては 赤 白に 分かれます…｡
さっき言った、焼き鳥の 塩は 白、タレは 赤…｡
貝の寿司で言えば、
貝のレモン塩焼きは、白ワイン…☆
貝の醤油の 付け焼きは 赤ワイン…☆
まぁ ほんま、見た目です…☆
では 最後に、超絶品 しめ料理…！
１人前の材料は、
●寿司めし(普通のご飯に、お酢をしてもよい)
●あじの 叩き(適量)
●かつおだし(200ﾐﾘ)
●薬味(ミョウガ、ねぎ、しそ)
です…！
まず、あじの叩きに、薬味と 醤油を入れ 混ぜます…！
そして １～２分 寝かせたら、茶碗にいれた、寿司飯の上に のせ、あたためた かつおだしを かけたら 完成…！
これ 食べた人、泣いてました(笑)
是非 試したい料理であります(>_<)
以上 ２日にわたり お伝えしました ワイン情報でした(^▽^)/
ほじゃのんっ ('ー')/~~
あ～ ワイン飲みたいぃ～☆