今日は お酒情報(*^-^*)ﾉ
なかでも、ワインを お伝えします…☆
そういっても、ワインは わし 滅多に飲まない…(;^_^A
でも この前、世界一の ソムリエが お伝えする ワインの 美味しい飲み方…☆
と いうのが あって、それを見たら、めちゃめちゃ飲みたくなった…(^^)
まぁ いわゆる、今回の記事も 受け売りです…(;^_^A
では まず…
シャンパンと ワインの 違い…
分かる人 いますか…？(･･)？
………………(･･)
……………………(･へ･)
シャンパンは 泡が出ますよね…☆
ちなみに、ワインも でるやつが あります…☆
ワインで 泡がでるやつは、スパークリングワインと いいます…(^^)
ということは…
シャンパンとは…？
って なりますよね(*^-^*)
実は、シャンパンも スパークリングワインと なります…(^o^)/
びっくりした…？(o^－^o)？
実は シャンパンは、フランスの シャンパーニュ地方で 作られたものだけを シャンパンと いうんです(･△･)
知らんかったじゃろ(･△･)
わしも 知らんかった…(;^_^A
ちなみに めちゃめちゃ高い、ドンペリは…
なんと シャンパンの代表なんだって………(･△･)
勉強なります(>_<)
ここで 若いワインと 熟成ワインの 見分け方を…☆
スパークリングワインは 泡が ずっと 出続けてますよね…(･･)
それが ワインの 表面に あがり、すぐ はじけて消えるのは 若くないワイン…｡
逆に 泡が 表面に 長く残っていれば いるほど、新鮮なワインに なるみたいだよん…(o^^o)
あと 色も、グリーンかかかった 淡いイエローは 新鮮なワインである証拠みたいだよん…(^-^)v
熟成が進んでいくと、色は ゴールドに 近づいていくんだって…(･･)
知らんかったね…(;^_^A
さすが 世界一の ソムリエじゃ(･△･)
では 世界一のソムリエが 教える ワインに合う、絶品料理の作り方を…☆
まず 材料…(o^－^o)
●昆布だし
●シジミ
●スズキ
●オリーブオイル
●塩
これだけです(o^－^o)ﾉ
では 手順…(^-^)/
まず 昆布だしを 適当な大きさの鍋に 注ぐ…☆
そこに 砂抜きした シジミを 入れ、強火にします…☆
そして 塩を 少し入れます…☆
そして スズキを うすめに 切ります…☆
最初から、刺身でもOKです…☆
そして たれ作り…☆
驚くことに、
たれは、塩と オリーブオイルを 合わせるだけ…！
なんとも簡単 ＼(^o^)／
最後に シジミのあくを 取り除けば…
完成(>_<)
はやっ (>□<)
皆さん、もう分かったよね…(^^)
この料理は スズキの しゃぶしゃぶです…(*^-^*)ﾉ
スズキの刺身を シジミが 入った昆布だしに しゃぶしゃぶして、塩と オリーブオイルの たれに つけて 食べるだけ…☆
しかも 絶品料理みたいです＼(^o^)／
わしも やりたい(*^-^*)
そして 白ワインを飲む…☆
最高だそうです…！
そして最後は、スズキの旨みも 溶け込んだ、シジミの ツユを 飲むんだって……(*^-^*)
じゅるじゅる (^￢^)
あっ、まだまだ 美味しいワインの飲み方情報が あるんじゃけど、スペースいっぱいなので 明日にしますね…☆
ちなみに この料理、ワインにうるさい友達に 教えたところ、
めちゃめちゃ 絶品って 言ってた…(笑)
白ワインに、合いすぎるって(笑)
なので、白ワインを 美味しく飲みたい時に お薦めですよ(*^-^*)ﾉ
ほじゃのん('ー')/~~