旭川西武で買い物した後、
この間行った札幌の「棗や」のカレーが忘れられなくて、
旭川の棗やへ向かった。
両店の味の違いももう一度確かめたかったので･･･
すると…
看板に目が行った。
以前山頭火探していた時もこの看板見たけど素通り。
行ってみるか。
寒いし、「土鍋スープカレー」にも引かれた。
土鍋スープカレー
他のメニューと少し味付けが違うそうです。
決め手は醤油。
スープの基本は札幌の「花車」の業務用スープ
店の形態は「Ａｒｏｍａ」と同じですかね。
準フランチャイズ的な。
「Ａｒｏｍａ」の味と違ったので店主に聞くと、
基本的には同じスープ使っているが、独自で工夫しているという。
風連のもちを使っているのは店主の故郷だからとの事。
そういうアイデンティティは大切ですね。
旭川市３条８丁目サンライズビル２Ｆ
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