昨日は、大阪なんばにある
スイスホテルの１０Ｆエンプレスルームにて、私の友人家族と
主人の友人家族合同
新年会をしてきました。
主人はじめ、主人の友人に後輩・若い奥様方が、前厄・本厄・後厄と
大寒の季節
気が滞り【邪気】が・・・・・身体によい物を食し、気の流れを活発に・・・・
エンプレスの料理長は、もともとマレーシアやシンガポールで活躍され数年前来日・・・・
漢方にも詳しく、スイスでは薬膳コースもかなり人気が・・・・
今回は、河豚=ふぐを漢方スープでいただく薬膳鍋を用意いただきました！！
前菜には、５種盛り合わせが・・・・続いて、からっと揚がった鳥
３種・点心・・・・・
そして、お鍋・・・幸せ運ぶ・河豚=ふく
にオマールエビ・地鶏にホタテにエビ・他等々と豪華なこと・・・
薬膳スープには、男性の滋養強壮に良い高麗人参や女性に良い棗がたっぷり
スープは、あっさり・くせがなく飲みやすく美肌効果実感（笑）
お鍋の〆には、細麺がついており、その後雑炊と綺麗に１滴残らずすべて平らげてしまいました
料理に感動したものの、今回は家族会だったので子供が４名（小学・幼稚園・３歳・２歳）他の、お客様に迷惑のかからないように個室を用意いただき、料理にも配慮が・・・・
まさに、サプライズ
こども達には、炒飯・から揚げ・えびケチャップ煮・豚の卵炒めものを用意いただいてました
やっぱり、ホテルのサービスは最高 人をサービスや言葉で感動を与える素晴らしさ・そして
美味しいお料理・楽しい時間が・今日の活力になりました・・・・・
みうママ