今日はボランティアの日
天気はいまいち気持ちはテンション高く
朝から、イキイキ・つやつや肌(笑）みずみずしい野菜が庭で採れました
ピーマンは、ビタミンCが豊富でビタミンPやβカロチンも豊富・・・・・今日が初採れです
そら豆は、シンプルに塩ゆでに・・・・・栄養価も高く、B１・B2・タンパク質も豊富
茹で過ぎないのがポイント２週間前に収穫したは粒が小さく茹ですぎて失敗でした
ピーマン５つは、あっと言う間に塩こぶとすりごま・かつおぶしをたっぷり入れ佃煮に・・・・・・
心癒される
ピンクの陶器にいれて
いざ神戸の甲南病院
へ快速電車に乗って特急便
お昼の食事に間に合いました
８２歳の女性の方へプレゼント。病院食も長期になると食が進まず、器も色を加えると見た目も変わり、味付けを少しアレンジしたり１品病状によって問題なければ加えてあげると不思議と食が進むものです。
思っていた以上（殆ど完食いただき）１口分、娘さんにも食べさせたいと残され、ピーマン.４個分くらいを１人で召し上がられました。
『こんな美味しい佃煮生まれて初めて食べたと・・・・・』、お世辞ながらに嬉しい言葉に幸せ感じ、心が浄化されながら帰ってきました
今日も心は晴天良い１日でした
みうママ