奈良で見つけた、不況知らずの人気店
『金龍亭』きんりゅうてい(串焼肉屋？）さん
もともと、食道園の料理長をされていたオーナーさん、メニューも豊富で価格がどれも大阪の3割安？位？？
交通費を使っても大阪から行きたいお店で・・・・・・月に1度は伺ってます
お肉はロース・ハラミ・タン・他ソーセージ・地鶏・野菜焼きと・・・・２０種類ほどあり、1本１００～１８０円くらいで食べれます。事前に、お肉を焼いてきてくれテーブル迄運んでくれます
写真のように並べられ、冷めないよう炭で、じんわり保温されてます(焦げません）・・・・・焼肉を串で食べる発想
本当に素晴らしい
色々な種類を少しずつ食べれるのがいいですね(^O^)/(発想の転換ですね！）
我が愛娘も串を2歳ながら3本ペロリと食べちゃいます
高齢者夫婦や家族ずれの方も良く見かけます
私のお薦めは、写真上のトックに冷麺……ピビンパ(野菜が豊富で栄養満点がいつもの定番
家族3人食べて
飲んで
５０００円前後には、いつも申し訳なく恐縮しながら帰ってきます
大阪だといつも８０００円以上1万円位3人でかかります・・・・・・
私の予想ですが、平日で2回転・週末は3回転はしているかな？(商売人としては嬉しいことですね！！）
繁盛店の秘訣
いつも笑顔あり活気あり・店の空気がいつ行っても澄んでいて動いている(空気がどよんでいない）
2年以上・月1ペースで通ってますが来られている客層も良い感じの人ばかり・・・・・・類は友を呼ぶと言いますが、
正に良いお店に＆良いお客様
・・・・値段-料理-サービス=プラスの満足度が高い
が成功の秘訣
美味しい食事で腹が満たされ・接客(サービス）で心満たされ・心身共に
再来したいと思う想い・・・・・
どの職種にも言える事ですが幸せ気分にさせてくれるお店つくり大切ですね・・・・・みうママ