ピーマン
安かったので大袋を買っちゃいました
頑張って料理せねば
子供の頃は苦手でしたが
今では癖のある味が美味しくて
ちょこちょこ買います
ピーマンの栄養価を調べてみると…
ピーマンに含まれる
ビタミンCは
熱に強いので火を通してもビタミンCの損失が少ないそうです
また
ビタミンCの吸収を助けるビタミンPも多く含まれていて
ビタミンCを摂取するには最適の野菜なんだそうです
それに…
抗酸化作用があり
β-カロテンやα-カロテンも多く含まれていて
ビタミンEも豊富で
がん予防や老化防止に
有効だそうです
栄養価を知って食べるとより体に効きそうじゃ
ありませんか
ピーマンって素敵
