私がこのblogを始めようと思ったきっかけの『10倍がゆ』の作り方について。
離乳食をそろそろ始めようと、離乳食講座に行ったり、本を読んでみたり、ネットで検索してみたり･･･
でも、結構載ってないのよ『10倍がゆ』の作り方。
「10倍って何が何の10倍？？？」って思いませんでした？
まぁ、お粥は水とお米しか入ってないから、水がお米の10倍ってことなんですけど
なんかしっくり来なくて･･･
調べた情報によると、
・1食分だと作りにくいので、3倍くらいの量で作って冷凍するのがよい
という情報をゲット。それならばと3倍の量で作ってみましたよ。
お米⇒大さじ３ 水⇒300ml
お鍋に入れて、火にかける！
すると・・・・
沸騰してから、数分で水がほとんどない！
焦げるよ。焦げる!!そんな状態に。
あわてて水を入れて、火を弱めてコトコト煮込んで、なんとなく『離乳食っぽいお粥』はできたけど
10倍ってなんでしたっけ？？？？？ってことになっちゃいました。
そんな失敗をしつつ開発した、『離乳食 初期用のお粥』の作り方がコチラ！
『離乳食 初期用のお粥』
＜材料＞
お米⇒大さじ3
お水⇒400ml
＜作り方＞
1、お米を洗って、小さめのお鍋（ウチは無印の雪平鍋が活躍）にお水と一緒に入れる。
2、沸騰するまで強火で煮る（この時フタはしない）
3、沸騰したら火を弱火にして、フタをして30分ほど煮る。途中、お水が少なくなっていないか10分ごとくらいにチェック。もし、少なくなっていたら100mlくらい追加する。
4、お米がやわらかくなって、お水ももったりしたら、火を止めて20分くらい放置
※お米が硬い、水っぽい時は、さらに煮込んでいい感じになったところで火を止めてください。
※冷めると少し硬くなるので、ちょっと水っぽいかもくらいでOKです。
5、離乳食の進み具合に合わせて、裏ごしorつぶして 完成!!
＜ポイント＞
・10倍にはこだわらない！やわらかく赤ちゃんが食べやすいのがいちばん！
・結構時間がかかるので、赤ちゃんが寝ているor機嫌がいい時にまとめて
・大量の裏ごしは100円均一の「万能こし器」が活躍しました
・ウチではつぶすのに手動のミキサーを使っていますが、電動ミキサー電動ミキサー やバーミックス があると早いです。離乳食調理セットの小さなすり鉢だと大変なので、そんなときはパパに手伝ってもらいましょう！
＜保存方法＞
ウチでは、つくったらだーっと製氷皿に入れて、冷凍。
固まったらジップロックに移して保存しています。
ちなみにウチ製氷皿の1区切りはだいたい15gくらいなので、=大さじ1で分かりやすいです。
製氷皿の1区切りが何グラムかを把握していると、赤ちゃんがどれくらいの量を食べているのか
分かりやすいです。