穴子のちらし

ジメジメっとした日はさっぱりとした食事で。

またまた私のお気に入り市販の寿司酢の出番です。

穴子ちらしを作りました。

刻み穴子、キュウリの薄切り、炒りごまをすし飯に混ぜて～

その上に炒り卵、大葉の千切りをトッピングして出来上がり。

とっても簡単で美味しい。

お味噌汁にはミョウガをいれてみました。