新桜台 【雑穀パンの店 ひね】

シュトレン交換会はかなりボリュームのある内容のため、なかなか進まず

先に昨年のパン屋リスト関連の記事をアップしちゃいます

そこそこ仕事が忙しかった先月、どうにか有給休暇をゲット

お疲れ休みにするはずが、結局パンのための有休になりました

ターゲットは氷川台のアンジェリーナでしたが、まずは長年行きそびれていた

池袋線沿線のパン屋に初訪問休みの日なのに早起き頑張りました

ひね

西武池袋線の江古田駅、西武有楽町線の新桜台駅から共に5分程の距離です

立地的に行きやすいはずなのに、長い間足が向かなかったのには理由があります

11時オープンのこちらのお店は、開店前から行列ができ、ものの30分で

売り切れ＆閉店するという噂の、かなりハードルの高いパン屋さんのためです

結局この日も開店時間には間に合わず、けれどもパンの残りが期待できる、

11時20分過ぎに訪問すでにピークを過ぎていたのか、行列はありませんでした

狙っていたひよこ豆のカレーパンも金曜日限定のナッツ三昧も売り切れていたけど、

並ばずに買えて満足迷いながらも3点のパンを連れて帰りました～

国産小麦＆天然酵母使用のこだわりのパン達です

手作りハンコっぽい、店名のシールがかわいくてツボ

袋から取り出し、再度集合写真

雑穀コロッケパン （220円）

ほくほくのポテトコロッケが美味しい優しい味わいです

雑穀入りだからかな生地自体にも味わいがあり、かすかな酸味も感じます

トーストしたので表面はバリッと、中はふんわりでボリューミーでした

レーズンとくるみといよかんピール （160円）

外はカリッと中はふんわりもっちりいよかんピールが主張してます

クルミはかなり細かく刻まれているようで、生地に馴染んだ状態

縁の下の力持ち的な存在で、生地自体の風味アップに貢献してました

玄米あんぱん （150円）

甘さ控えめと聞いていたせいか、逆に思ったより甘みがありますもちろん、控えめな

部類には入ると思いますが…（むしろ塩気がある味を想定していたもので）

丁寧に炊かれた餡とやや酸味のある生地がベストマッチしみじみ美味しかったです

初訪問のひねさん、こだわりのパンの割にはお値段も良心的ですし、

優しい味わいでファンが多いのも頷けますね

願わくばもう少し長い時間営業してもらえるとありがたいな～←早起きしたくないだけw