柏 【ベーカリー フェーブ】

Zopfのモーニーングで満たされ、パンを買い込んだ後は、北上して柏方面へ

エクレアさんチョイスの初めましてのパン屋さんにやって来ました

ベーカリーフェーブ

柏駅近くのかわいらしいお店パンのサイズもかわいいけど、その分お手頃価格です

お店の方に許可をいただいたので、店内もちょこっと撮影

パリの街角のようなオシャレ感ここが千葉だということを忘れそう

店名の通り、店内にはフェーブのコレクションが溢れんばかりに飾られていました

さてさて、購入したパンに焼菓子達は以下の6点です

チーズクッペ  （185円）

トーストした生地はカリサクの軽めの食感たっぷりチーズがとろけて濃厚でした

ブリオッシュ・ア・テット （105円）

かわいらしいサイズのブリオッシュはお値段もかわいい百均以下ですよ

卵とバターの風味豊かな生地はトーストすると、表面はサックリ、中はふわ～ん

そのまま食べても美味しいけど、ベリー系のジャムとも合いそうです

ファーブルトン （185円）

表面ベタつき系のソフトなファーブルトンたっぷりのプルーンもやわらかめです

以前食べたものはもっとしっかりした食感でしたが、これは軽めでパクパクいけちゃう

パンというよりおやつの部類な気がしますが、甘さ控えめだし忙しい朝にピッタリかも

ブルーベリーデニッシュ （200円）

トップに飾られたフレッシュブルーベリーは、地元で収穫されたものだそう

本当は買った当日に食べるつもりが、お腹に余裕がなくなってしまい、やむなく断念

翌日は生地がしんなり気味のため、トースターでリベイクブルーベリーが若干変色して

しまったものの、生地のパリサク感は見事に復活繊細さと力強さを兼ね備えた感じです

甘さ控えめなカスタードクリームに加え、アーモンドクリームのコクとブルーベリーの

フレッシュな甘酸っぱさがいい感じにマッチこの倍の大きさで食べたかったです

ガレットブルトンヌ （185円）

まさかのいきなり断面画像←たまにしでかします

さくっと軽めの食感ですが、噛んでいくうちに風味や甘みが広がります

ほんのりと焦げ感のような苦味も感じ、大人の味わいでした

パルミエ （150円）

カリカリサクサクのガッシリ系食感のパルミエ甘さは控えめで、ほのかにカラメルの

ような香ばしさもトップのグラニュー糖をシナモンシュガーにしても合いそうです

距離的になかなか行けないエリアですが、美味しかったので機会があれば再訪したいな

ちなみにガレットデロワは一年中予約販売しているそうです

おまけ画像

エクレアさんからいただいた、かわいい雑貨＆リンゴジュースいつもありがとう