簡単に。シンプルに。
お味噌汁。
具沢山のお味噌汁にすると、サラダよりもたくさんの野菜が食べられます。
お腹の中から温めてくれる。
お味噌の発酵のパワーもすごい。
汁に溶けだした栄養もくまなく摂りこめ、ビタミン、ミネラルをしっかり摂る。代謝を促進してくれます。そのほか、整腸作用や美肌、お味噌には消化促進作用も。むくみ改善も期待できます。スポーツをする人には、筋けいれんの予防にもなりますね。
と、いうことでお味噌汁レシピ。
出汁をとったほうが美味しいのは知っていますが、食材からのお出汁も結構でているんです。
お野菜の味わいを感じてみようと、煮干しや昆布の出汁はとらずに、作りました。
（手を抜いたともいえますが）
野菜から出汁が出そうなものを、具に使用。
【材料】
ほうれんそう…根っこもよく洗って使用。
えのき
たまねぎ
ねぎ
秋田のお味噌。
以上。
甘味のあるお味噌汁に仕上がりました。
特に根菜類は味わいがあるので、お味噌汁が美味しくなります。
具をたくさん入れたほうが、美味しい。お肉もお魚も。
お野菜のゆで汁を飲んでみると、甘味や旨味を感じます。だから、野菜は元氣な野菜を選ぶこと！しっかりと本来の味がするものを使うだけで、美味しい料理なったります。
複雑な調味料を使わなくても、食材そのものに頼って料理をすると、ラクチン・ウマい一品に仕上がります！
一飯一汁一菜。
今日もシンプルに。いただきます！
日々の積み重ねが、自分自身の体を作ります。自分にも家族にも、少しでも優しい味を届けてください。
めんどくさがり屋のアスリートにも。簡単に美味しく。
続けられる食スタイルとレシピの提案。
アスリートじゃなくても、毎日続けられる元氣をつくる食事の提案をしています。
心・体にいいことは、シンプル。
続けられることが、大切。
自分の心と体は食からできている。自分の基本は食。
食の「基本」、お伝えします。