今日は、おやつにクッキーを焼きました。
クックパッドのこちらのレシピを参考にさせていただき
少しアレンジしました
「ワンボウルで簡単、さくさくクッキー」 PC/携帯から
「ワンボウルで簡単、さくさくクッキー」 iPhoneから
こちらのレシピを倍量で作り、
バターは少なくして100gに（バターは高いのでケチっているのと少しでもヘルシーにするため）
小麦粉250gのうち25gを高野豆腐パウダーに変えました
生地がまとまったら、半分にココアパウダーを3～5g加えて
生地をそれぞれ伸ばしたら、重ねてクルクルして焼いたら
こんな感じです
最近お世話になりっぱなしの
クックパッドの pogue さんのレシピ の中には、
パンやクッキーに粉の20～30％を高野豆腐パウダーに
置き換えられるとのことです
http://cookpad.com/recipe/1008423
ちなみに・・・ココアってすごいんです！
ココアに含まれているポリフェノールは、体内で脂質が酸化して過酸化脂質に変化するのを予防したり、コレステロール値の抑制といった作用により、高血圧、動脈硬化、糖尿病、ガンといった様々な病気の予防効果があるとされています。
また、ポリフェノール以外にもココアにはビタミンやミネラルが豊富に含有されており、骨を丈夫にしたり、鉄分の吸収率をアップさせるなどの効能も認められています。このほか、食物繊維も豊富でココアには便秘解消効果なども期待できるそうです。
我が家で使っているココアはもちろん♪
コレ ↓ ↓
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