ふだんはあまり朝食は食べないのですが
パンケーキの試作の為(と自分に言い訳して
)ペロリとたいらげてしまいました
小学生の3年～4年生の頃
母と姉と佐土原町の旭町からバス
に乗って デパートへ行くのが楽しみでした
わたしが楽しみにしていたのは
橘百貨店の八階にあった
パンケーキパーラーで三人でのおやつTime
あつあつの焼きたてのパンケーキの上に アイスクリーム
フルーツ 
ホイップクリームがトロリと盛られて出てくるアイスクリームが溶けないうちに頬張るパンケーキの味は忘れられません
私はモカケーキ
母は フルーツケーキ
姉は ハムandレタスケーキ
それぞれお気に入りがありました
今はハワイで人気のパンケーキショップが東京にやって来たりとブームになっているパンケーキですが
これは 30年以上前にあったお店です
当時としてはかなり斬新なお店だったのかも
母と姉と三人のｓｗｅｅｔな思い出です
いつか あの時のパンケーキをまた食べたい それが三人の共通の願いに
そして私の中では そんなお店を自分で
つくりたいという想いがふくらんでいました
そして昨年
『よし‼やろう』と決心して
ビジネススクールに入校したのでした
そして お店を借りる為の立地条件など
アドバイスを頂こうと
訪ねたのが
株式会社 勉強堂の 社長 さんなのでした
しばらくおあずけになってる
わたしの夢
あきらめずに まだまだあたためます
わたしの好きなもの
パンケーキ
フラダンス すそしてねこ
ラッキーちゃん
プーラビーダで見つけた猫
まるでラッキーがモデルになっているかと思うくらい
プーラビーダへ行くと
『今日は何も買わないぞ～』と思っていても
ついつい 素敵なものを見つけてしまい
ますいつでも お客様を ワクワクさせる
お店づくり すばらしいです
いつか わたしも
子どもも
お母さんも お兄ちゃん
お姉さん お父さん おじいちゃん おばあちゃん
みんなが まあるい ハッピーな笑顔になれる
パンケーキショップをつくりたいな
