何十年も愛される石倉町の
たかよしさんに新年これました
富山出身の大女優 室井滋さんも
大好きなお店です❤
ここは来たらわかるとおもいますが
なにも考えずただ中華そばを食べます
いつもはじのテーブルには
仕込まれた煮豚があります
あっさり澄んだ汁の中華そばと
とろろ昆布のおにぎり
これが本当の昔からの麺類食堂にある
中華そばです
富山の料理は水道水が美味しいので
とても味にいい影響がありますが
たかよしさんは近所のお地蔵さんの
湧き水を汁とお茶に使用されてるので
飲んだことのないあっさり薄味ですが
ふかーい味があります。これはなんかの
出しや調味料の深さではないと思います。
自分の最も理想とする飲食店が
富山の石倉町にあります。神の味です❗
ごちそうさんでした🙇