ちゃら♪ ちゃっちゃっちゃっちゃっちゃ♪
しぃちゃん ○分 クッキング♪
はい
今日は 我が家の子供たちの大好物
「にんにく肉」 デス
材料
豚バラスライス ５００ｇ （薄けりゃ薄いほうが よい）
＊調味料Ａ＊
にんにく ２かけ
砂糖 大さじ２
醤油 ２０～３０ｍｌ
みりん 大さじ１
酒 大さじ１
＊てか 調味料は ホント目分量(笑) あとは お好みで
フライパンに 調味料Ａを全部入れます
にんにくは 生を おろしたほうが よいですが
ナイ時は チューブでもＯＫ
火にかけて ぶつぶつさせ 砂糖を溶かします
溶けたら 味見！！！
お醤油は濃いめ にんにくが 辛っ！！ってくらい
ポイントは この時 味が濃いくらいにしてください
にんにくが 大好き！！
って方は もちろん 増やしてもＯＫ
火加減は ずっと 中火
ＩＨだったら ５ でいいかな
さて
豚の薄切りですが
これも お好み
我が家は 質も大事 量は もっと 大事
なので 長い薄切りを 半分にカット しちゃいます
そのまま フライパンへ
ドン！！！
お肉が 固まらないように ほぐしながら
炒めていくと～～～～～～～
ほら
こんなに 肉汁！！！
お肉に 火が通り始めたころに 味見すると
肉汁で 調味料が 薄まってるから
お肉に 火が 通りきる前に 味を調整してね
あんまり 火を通すと せっかく薄切り使っても
お肉が 固くなっちゃいます
今回は 丼にしました
ごはん→千切りキャベツ→にんにく肉→紅生姜→もみのり
お好みで この上に マヨネーズを
ぱーーーーーーーっと かけると おいしいよ
いつもは 大皿に キャベツ半玉を千切りにしたものの横に
肉汁ごとお肉を どーーーーんと盛って
キャベツに肉汁が含まって マヨもかかると
ごはんがすすむｸﾝ
（そんな商品名あったな・・・）
春キャベツ出てるね
ちいと 高いから 今回は 少なく使えるように・・・・
ま
よく ある 豚丼は 生姜ベースの味だけど
これは にんにく使っただけ
しぃが １６才の頃 知り合いのドライブインのマスターから伝授したもので
実家の誰も このちょーーーどイイ味が出せず
これ 食べたい為に とーしゃまから電話で呼び出しくらう・・・・・・・・
（片道１時間かかるのにっ！！！）
おしゃれな 料理なんて 作れない
しぃの 基本 ドライブインの定食だから
ざつ～～～～～だけど
おいしぃ
を モットーに
安い食材で おいしく食べて 子供たち
でっかく なあれっっ！！！！ヾ(＠°▽°＠)ﾉ
って
じなんぼに そろそろ抜かされそうな
小６から ２ｾﾝﾁしか 伸びてナイ しぃママレシピでした
おそまつ！！！！(｀・ω・´)