最近、ヨーグルト食べた？
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日本でのヨーグルト摂取量はまだまだ伸びるだろうな。ヨーグルトはブルガリアの常食らしい。日本や韓国で微生物が常食なのは当たり前だけど、肉食中心の西欧にも似た文化があるのですね。しかもヨーグルトはそれだけで美味しいオヤツだ。
ブルガリアでもヨーグルトがオヤツになってるかどうか、それは私には分らないけど、それにしてもどうしてブルガリアなの？長寿で元気な人がブルガリアには格別多い‥でなきゃヨーグルトの意味がない？
微生物の違いから生まれるのは独特の風味だけでなく、それを摂取した生物に大きな影響を与えるのだろうな。通じにいい、肝臓の働きが活発化、肌は美しくなる。そういったことを調べる科学者がいてその恩恵を受けている私。
それでその科学者の生誕日が今日、5月15日なんですね。そういった科学に触発されたとも思うけど、私も有難く活用させていただいてて、家庭菜園には微生物が数年前から参加してくれているのです。('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)