赤紫蘇ジュース

昨日アップした赤紫蘇ジュース

作り方をアップさせていただきますね(ˊo̴̶̷̤ ᴗ o̴̶̷̤ˋ)

もし、紫蘇が苦手ではない方ぜひぜひ作ってみてください(ˊo̴̶̷̤ ᴗ o̴̶̷̤ˋ)

この時期さっぱりしてて入浴後など美味しく飲めると思いますよ(ˊo̴̶̷̤ ᴗ o̴̶̷̤ˋ)

材料

赤紫蘇1袋

お酢 2カップ

砂糖 500～800g(好みの甘さに調節してくださいね)

水 2000cc

作り方

1、赤紫蘇は真ん中の茎から全て取ります

2、この状態にして水洗いしたら鍋に、分量の水を煮立てお酢を入れ混ぜて、赤紫蘇を全て入れ、2～3分茹でます

そうするとこの紫の色素が抜けて青紫蘇のような感じになるのでそしたら全て葉は取り出します

3、ジュースを濾して砂糖を加え20～30分煮詰め、耐熱のボトルなどに入れ替えます

3～4倍の水や炭酸で割ってお飲みください(ˊo̴̶̷̤ ᴗ o̴̶̷̤ˋ)

Point

私の今までの経験からすると、お砂糖が、上白糖の時はもっと色鮮やかな赤い色だったのですが、今回三温糖を使用したら

このようなサーモンピンクのような色になりましたが、味に変わりはありませんでした(ˊo̴̶̷̤ ᴗ o̴̶̷̤ˋ)

因みに私はお酢は普段使っている便利で酢を使いました(ˊo̴̶̷̤ ᴗ o̴̶̷̤ˋ)

ぜひぜひ試してみて下さいね(ˊo̴̶̷̤ ᴗ o̴̶̷̤ˋ)