頂いたゴーヤとプチトマトをマヨグラタンにしてみました。
苦味が気にならずしっかりおかずになって家族からも好評でした。2歳児も嫌がらず食べてましたね。
以下レシピ覚書
①ゴーヤは縦半分に切ってスプーンを使いワタをきれいに取り除く
②ワタを取ったゴーヤを薄切りにして塩少々を入れたお湯でさっとゆでてザルにあげておく
③プチトマトはへたを取って半分にする
④ボウルに油をきったツナとマヨネーズ、塩コショウを入れて混ぜる
⑤④にゴーヤとトマトを入れて混ぜ、耐熱容器に入れてとろけるチーズをかけ、トースターで13分くらい焼く
～以上