おはようございます(*^^*)
昨日からの新しい職場…
ワタシにもまだまだ適応力がある
みたいで…
なんとかやってけそう
一人、現場にめっちゃ声がでかくて
ずっと喋ってるおばはんが
居ますが…
お昼の休憩室だけ我慢すれば
仕事で絡みないんでね
今日も頑張ろー
鳥肉って、どの部位買いますか？
ワタシは圧倒的にむね肉です。
一番の理由は値段が安いから
なんだけど…
むね肉って、今までは
チキン南蛮作る時くらいしか
買わなかったんだけど
息子が、消防士に就職が決まり
無駄な脂肪なんて
ついてないのにも関わらず
今よりウエイト落とすって言い出し
鳥のササミとサラダばっかり
食べてた時に
行き着いたのが、鳥ハム
つくりおき出来るし
何より手間も何もかからない
息子用に作ってた時は
砂糖と、塩をモミモミしてたけど、
ワタシのは、塩だけモミモミして
塩だけても、むね肉がしっとりな
鳥ハムに変身します。
作り方ってほどではないけど
むね肉を広げて
塩をモミモミして
ラップの上にのせて丸める
キャンデイみたいに両端を
結んでね
冷蔵庫で、１時間ほど寝かせる
このまま、鍋にお湯を沸かした
中へ、ドボン
蓋をして、火は止めて１時間
開けないで放置するだけ…
ワタシは、寝る前にやって
朝まで放置することも…
直ぐに使わない時は
ラップ後に、ジップロックに入れ
冷凍庫へ
使う時は、半日ほど
冷蔵庫で解凍して
後は、一緒よ
完全に冷めたら
ラップを外して、１㎝くらいの
厚さに切って保存容器へ
３、４日は十分に持ちます。
むね肉は、淡白な味だけど
ケトン体ダイエットで
薄い味付けに慣れたワタシには
ちゃんと、美味しさがわかります。
モモ肉より、カロリーは半分で
高たんぱく食材
勿論、糖質は０なんで
サラダにのっけたり…
そのまま、何にも付けずに食べます
アレンジバージョンも
美味しかったから、また作ろ
では、多肉
やっぱり、吉坂さんのオウンスロー
爪先しか、紅葉しない…
セラピーク
キレイな肌の子です。
相変わらずキレイな子
今日は、金曜日
嬉しいねー(///∇///)