夜は三宮の居酒屋さん。
50度洗い&低温蒸しインストラクターの大先輩のお店です。
やっと来れました〜
美味しかったぁ。
極めるとこんなになるんだなぁ。
こんなに美味しくなるとは‼️
中でも牡蠣は絶品
こんなに濃厚な牡蠣は初めて。
50度洗いしてじっくり弱火で焼くそうです。
出てきたもの全て美味しくて感動💕
そして惜しげもなく教えてくださる。
お客さんも写メ撮って奥様にレシピを送ってました♪
そしてそれをお家で作ってくださるそうです。
そんな奥様凄い❗️ですね。
ステキな奥様です。
まだ３日前にお店を再開させてばかりで
試運転中。
カツが名物らしいのですが
お肉の仕込み（メチャクチャ時間がかかります）
まだ手が回らないそうで
食べられませんでした
この手間のかかる下ごしらえは
とてもよく分かるので
よくお一人でここまで切り盛りされているなぁ。
と、感心しきりでした
忘れないうちにすぐに作らないとね