50度洗い

先日50度洗いのセミナーでした。

生みの親の平山先生から

直接お話を伺うこともできて

とても勉強になりました。

やればやるほど奥深い

今回はお魚編でした。

お魚大好きですが、

なかなか皮までは

栄養があると知っていながらも

食べられなかったです。

それが今回、塩シャケとサバの味噌煮。

50度洗いするだけで

お料理上手になれるんです

どちらともふっくらしていて

美味しかったです❣️

皮まで抵抗なく食べられました👍