「トッナムルの豆腐和え」を作りました

ご存知の通り、韓薬を飲んでいる関係で食事制限をしています。

もう2ヶ月が経ちますが、まだまだ食事制限実行中です  

食べられるものが制限されている中で、いろんなものを食べようと自分で料理をする機会が増えました。

最近は韓国料理（おかず）にも挑戦中です。

最近作っておいしかったのは「トッナムル」という海草と豆腐の和え物です。（톳나물두부무침）

「トッナムル（톳나물）」って日本にもあるのでしょうか・・・？

韓国では良く食べる海草です。ナムルというくらいだから野菜なのかと思うかもしれませんが、海草です。

今日は톳나물を使って作った톳나물두부무침（トッナムルトブムチム）作り方をご紹介します~


　材料　

トッナムル　１パック
豆腐　１丁（あらかじめ豆腐の水切りをしておきましょう）
ごま油　大さじ２
塩　少々
ごま　少々

 
トッナムル（톳나물）とはこれです。

 
値段も安い。これで3,000ウォン。

 
 こんな感じで長い一本の茎（？）に松の葉のように葉っぱ？がついています。

このトッナムルを水で簡単に洗います。

そして、沸騰しているお湯に入れてさっと火を通してます。

そうすると・・・

 あ~~~~ら不思議っ

お湯に入れたとたんに緑色に変わりました
 
 湯通したトッナムルを水で簡単に洗い流します。

この時に、煮た水は茶色っぽく、海の塩臭さがして「あ、本当にこれは海草だったんだ」と実感ｗ

手で触って熱くない程度に冷めたら食べやすい大きさ（長さ）に切ります。

私は面倒くさかったのではさみでチョキチョキ切りしました


そして、あらかじめ水を切っておいた豆腐をボールに入れて細かくつぶします。

ビニール手袋をして手でもむようにすれば簡単に細かくなるのですが、私はスポーンの背で一生懸命つぶしましたｗ

細かくつぶした豆腐に先ほどのトッナムルを入れて、ごま油、塩、ごまを入れて混ぜるだけ。

これで完成~　本当に簡単

海草と豆腐なのでカロリーも低め。ダイエット中の人にもオススメです

日本にトッナムルが売っているのかわかりませんが、もし見つけたらぜひ作ってみてください~

もうしばらくは食事制限の生活が続きそうなので、いろいろと韓国のおかず作りに挑戦してみたいと思います