浪花屋 鎌倉店に行きました！
今回は、鎌倉駅東口より徒歩3分のとこにあります。
浪花家総本店から受け継いだ「たい焼き」の味を鎌倉で味わえる『浪花家』さんへ行ってきました！
2010年12月17日にオープンした、元祖たいやき麻布十番浪花家総本店からの暖簾分け『浅草浪花家』さん。
浪花家総本店から受け継いだ味を鎌倉でも味わえるのはありがたいです。
『鎌倉 浪花家』さんは、テイクアウトはもちろんのこと
イートインでは、約20種類くらいの豊富なかき氷メニューがあり甘味も食べられます。
浪花家総本店の店名の由来は、初代神戸清次郎が浪花（現在の大阪）出身であったため、故郷にちなんで浪花家と命名したそうです。
創業以来伝統的製法を守りながら鯛焼きを作り続けておられます。
『鎌倉 浪花家』では一丁焼きの器具を「ハシモノ」と呼び、一匹ずつ丁寧に焼き上げる製法です。
たいやきの皮は、強火で薄皮で一枚一枚焼き上げ、北海道十勝産の小豆を銅のお釜で8時間じっくり炊き、手で練り上げ、豆のうまみを最大限に引き出し甘過ぎない「あんこ」とカリッとした「薄皮」のたいやきが特徴的です。
【たい焼き】1匹200円
外の皮は、パリッと薄皮でした。
中には、甘さ控えめの小豆が詰められていて上品な甘さを堪能することができます。
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