★シェラトンスイーツコレクションのケーキ★～ｼｪﾗﾄﾝﾎﾃﾙ広島～

会社のお仲間“甘党akiチン”の参戦情報により恋い焦がれ、柚里さんのブログで重度の食べたい病を発症

そんなmakiチン、金曜日のアフターは勿論こちらへぶらりんこ


“シェラトンホテル広島”6階に位置するブッフェレストラン『ブリッジ』さんです

“ひろしま菓子博2013”期間中、全国8箇所のシェラトンそれぞれのシェフの個性と技術が反映された、各ホテル大人気スイーツ全8品をブッフェ形式でいただけるほかテイクアウトも可能とのことで…、


こちらの2点を連れ帰っちゃいました～

ピーナッツモンブラン ¥500-
　＠シェラトン•グランデ•トーキョーベイ•ホテル

モンブランラバーとしては、絶対に食べておきたかったのです
広島では出逢えないピーナッツのモンブランに興味津々≧(´▽｀)≦

土台はさっくりタルト生地に、アーモンド風味豊かなしっとりダマンドクリーム
その上に生クリームベースのアーモンドクリームと無糖の生クリームを重ね、更にカスタードベースのアーモンドクリームがたっぷりと絞られています

シュガーコーティングされたピーナッツで周囲を装飾


しっかりとピーナッツのお味がするのですがピーナッツバターのような激しい主張はなく、カスタード•生クリームと共に馴染み良く優しい味わい
とってもまとまりのあるおいしいモンブランに仕上がっています

ピーナッツクリームたっぷりで幸せぇ～
コレは是非とも広島のケーキ屋さんでもマネっこして欲しいな～(*ゝω・*)ノ






トンカ豆のクレームブリュレ ¥500-
　＠シェラトン都ホテル大阪

トンカ豆ってなぁ～に…？？
はいはい早速ググッてみました～

トンカ豆とは
ベネズエラの熱帯地方で収穫されるマメ科の植物で、芳香成分として利用されるそう！
バニラやキャラメルの甘い香りにクローブのスパイシーさ、ブランデーのような官能的な芳香が広がります。

確かに　コレは不思議

お味は甘香ばしく濃厚、とろ～りとおいしい至って普通のクレームブリュレなのですが、あとから香り立つ風味が独特なのです
シナモンに奥行きを加えたような、甘くてスパイシーな風味がお口いっぱいに広がります
決して不愉快ではなく、クセになる大人味のクレームブリュレ

これからはノーマルなクレームブリュレでは物足りなくなっちゃいそう
唯一残念だったのがカラメル部分のパリパリ感が失われていたこと…
作り置きだから仕方がないのかな…



何はともあれ、
シェラトンスイーツの発想力は斬新で、しかしながら完成度も高くお世辞抜きでステキです
お値段は少々お高めでしたが…
それに見合っただけのおいしいスイーツに大満足のmakiチンなのでした







お店情報はこちら


〒732-0053
広島市東区若草町12-1
082-262-7111(代表)
営業時間:ｽｲｰﾂﾌﾞｯﾌｪ 15:00～16:30


ｼｪﾗﾄﾝﾎﾃﾙ広島6Ｆ｢ﾌﾞﾘｯｼﾞ｣




Android携帯からの投稿