昨日はほぼっオール当たりデーを終えて自分へのご褒美で、大好きなレストラン、北島亭に行きました
ミシュランガイドでも🌟をとった素晴らしきレストランですが、とてもアットホームで居心地よくお家にいるようなレストラン
飾らない、古き良き、フレンチ。素材の良さを引き出し、超一流の素材を豪快な味付けと豪快な大盛り具合でタップリ食べさせてくれるぼくの大好きなレストランです
アミューズは
さざえのマリネ
メロンの冷製スープ
冷たい前菜はアワビです
肝のソースがメチャ美味い！！さらにアワビの柔らかさに感動
本当に美味しい
暖かい前菜はイタリア産、ポルチーニ茸のソテー
魚はノドクロのポワレ
フワッとした身、とろけるような食感に感動
つけ合わせのアスパラゆそら豆も美味しすぎ
肉料理は鹿児島産A5ランクのランプのロースト
北島亭のスペシャリテ、北島シェフの火入れは天才的、特に肉料理は、同業者の方達も絶賛し、メディアにもしょっちゅう取り上げられる出来
本当に大満足
北島シェフ始め、北島亭の皆様、素晴らしき食事をありがとうございました
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