最近の土曜日はかなりのんびり。
冷凍していた筍ごはんと即席のお味噌汁のブランチを取ってから、午後に買いものに近所の商店街に行き、途中で行きつけのコーヒー屋さんに寄って読書を少し。
コーヒーは家でたくさん飲んでいたので、これにしました。
今夜のリモートクッキングはちゃんとできるのか不安なメニューでした（笑）
半熟に卵を茹でて 冷蔵庫で冷やしておき、ひき肉で卵を包んでさらに冷やしてから衣をまとわせて揚げます。
かなり大きな塊になり、揚げられるのかさらに不安が広がりました（笑）
ちゃんと揚がっているか根本的な不安があるし。
我々が参考にしたレシピは卵を半熟にすることも重要ポイントでした。そのために卵を茹でてから氷水で冷やしたり、卵をひき肉で包んでからさらに冷蔵庫で冷やす必要がありました。
でも、半熟になったのかは食べるまでわからない…😆
言うなれば茹で卵入りメンチカツのようなもので、大変シンプルながらとても美味しかったです。洋食屋さんの懐かしい味がしました。
もし次に作るとしたら、卵は固茹でにします‼️何故なら固茹で派だから🤣
しかし、これはもう作らないかなぁ。使う油の量がハンパなかったです。それに結構手間がかかりました🤣🤣🤣