ムナコです。
キッチンみのりさんの乾物クッキング 昆布の会に行きました。
長らくはまっているものの一つに乾物クッキングがあって、
おかげで1年ほどかけて、いつの間にやら毎日のごはんに
当たり前の顔して乾物がいる、という食生活になりました^ ^
工夫しようがないと思ってるものが、色んな形で美味しく出てきてしかもちょっとおしゃれに！
今回も目の覚めるような昆布づくしのメニューでしたよー
お気に入りはひき肉の昆布巻。なるとみたいで可愛い
切って断面が現れたときにめっちゃ上がる
😍
昆布水で作った水ようかんは深い旨みで柑橘ともぴったりでした
昆布じめやサンラータン、トマトと昆布の炊き込みご飯、クーブイリチーも全部美味しかった
そうそう、乾物は日常でももちろん活躍してますが、
災害などの非常時にもとても役立ちます。
そのことについて27日の京都新聞朝刊でキッチンみのりのひろみさんが紹介されていますので、見れる方はぜひチェックしていただければと思いまーす