週末
気がつけば…
週末突入ですね
普通の仕事をしてる人は
休み前で気分はウキウキ
でしょうが……………
飲食業界では
忙しいです
有り難い事に…
予約で満席
です(^○^)自慢では無いが
ウチの店の週末は…
２・３週間前に予約をしないと
ほぼ入れません
（ゴールデンタイム）
なのに…
２・３日前になって
金・土に
１５人大丈夫ですか
って
が
ハッキリ言って
無理です
ドコの居酒屋でも
２・３日前に週末の予約は取れません
大人数の宴会なら
数週間前に日にちが決まってるはずです
これから宴会の幹事をやる人は…
日にちの余裕を持って場所を抑えましょう
人数や時間、料理の変更は前日までに
（当日の人数変更はキャンセル料金が発生します）
時間厳守
前もってお店の場所を知らせましょう
など
幹事さんは
しっかりやりましょう
解らない場合は…
先輩にコツを聞いて
円滑に進行出来る様にしましょう