フルーツグラタンの作り方

材料（1人前）

約１２２カロリー

黄梨の缶詰２切れ
洋梨の缶詰２切れ
バナナ１本

卵黄３個分
砂糖 40g
バニラビーンズ（さやからこそげ出す）１／３本

シャンパン（スパークリングワイン）１／4カップ
無塩バター型用

①グラタン皿にバターを薄く塗る

②フルーツを食べやすい大きさに切る。
グラタン皿に盛る。

③ボールに、卵黄、砂糖、バニラビーンズを入れて、白っぽくなるまで混ぜる。オーブンを、２２０℃に温める。

④③のボールを湯せんにかけながら泡立てる。シャンパンを少しずつ加えて、トロッとするまで泡立てる。

⑤②の皿に④のソースを回しかけ、２２０℃のオーブンでうっすらと焼き色がつくまで焼く。

完成