今日は仕事納でした
疲れたぁ～…
１１月は休みの日でもお店に行ってて、１２月は店休日無しでやってきました
いやぁ～…何とかやり切りましたよ
頭も常識も礼儀も足りない調理師は最後の最後まで迷惑かけていきましたよ
ナント…他のバイトのコまで引き連れて辞めていきました
私と弟であるマネージャー以外全滅です
あまり愚痴るのもアレなんで止めときますね。
でも、大丈夫です
いっぱい勉強になりました
やれるだけやったら、後はなるようになる。
私はお客様の笑顔と満足の為にこれからも精進していくだけです
弟が厨房に入る様になるから、これからは手抜きの無い美しい料理を自信持って提供出来ます
要領を得るまではバタバタしそうですけどね
私が前に食べログに載ってたのを嫌がったのは、料理に100%の自信を持てなかったからです。。
さて、31、１日休んだら２日から仕込み、４日から営業開始です
感謝の気持ちを忘れずにリフレッシュしたら、来年も頑張るぞッ
みなさん、お疲れ様でした
良いお年を…
