酪農家さんが困ってるニュースをみて、
牛乳買ってプリンにしました。
材料は
牛乳２リットル強
卵２パック弱
バニラビーンズ少々と
コレ↓
１キロとありますが
重量でいうとお砂糖の1/4に換算できるそうなので
お砂糖４キロ分を買ってしまったようですね
割引やポイントバックがあって実質２千円くらいで買えたような。
しかし着々と使っていますよー
卵焼きは今まで目分量で作ってたので
慣れるまで数回、失敗しました。
甘くなかった
しかし卵焼きにチマチマ使ったって埒があかないのよ。
ここは満を持して
ドバっとお砂糖使う予定だったお菓子に投入すべき時
いざ
どーん。
家中の耐熱容器
フル出動
ケーキ型✕１
グラタン皿✕３
グラタン大皿✕１
ガラス製保存容器（大・中）各１
ココット✕５
あれ？
もうちょっと多くてもよかったか？
オーブン２段に入り切らなかった。
どうせ２回まわすなら３リットルでもよかったかも。
一部のお皿の内容量が浅くなってしまい…
深いほうが美味しいのよねー
お弁当にも活躍し、ペロッとなくなりました
パルスィートの甘みは優しくて
お砂糖たっぷりのツーンとくるようなガツンと甘いのが好きな私としては
ちょっと味が薄いようにも感じました。
が、大量に食べても
満足感＞罪悪感
って大事！
しかし、カラメルだけはお砂糖で作成しました。
パルスィートでは固化しない気がしたので…。
昔、小学校の理科の実験で
アルミカップに砂糖水入れて楊枝を刺し
アルコールランプで熱し続けると
ベッコウ飴ができる
※楊枝はキャンディの持ち手
というのをやりました。
あの実験はサイコーだった
あれはたぶん砂糖の性質を知るという授業だったのではないかと思うのですが、パルスィートは甘いけど砂糖ではなく甘味料ですもんね…。どうなんでしょう…。
結果として、卵部分の甘さとは違う種類の
ほろ苦ガツンと甘いカラメルソースが満足感もあって
パルスィートプリンには良かったです。
結局ヘルシーじゃなくなってる…？
子の学校でも
そのニュースにかこつけて
牛乳残さないで
ってお話があったそうです。
でも給食の牛乳は
残そうが残すまいが一定量を購入してるはずなので
関係ないんじゃないのかなぁ…
？
先生の話は時々よくわかりません。
