南蛮漬けパート２

朝夕 秋らしくなってきた
ビールのツマミに南蛮漬けを賞味しました

程好く味が染み込み 美味い

我ながら上手く出来ました、玉葱 ピーマンの食感もよく 夏バテ気味の体に、甘酸っぱい風味と香りが、染みてゆきます

次回のために 玉葱 ピーマンを新たに 入れて 冷蔵庫に保管


アロワナが死んでしまい、水槽見るたび 寂しい気分になりますが、もう一つの水槽で飼ってる ディスカスを見てると 少しは気が紛れます

脳死？

今日は 雨模様
朝から お茶の火入れ作業してます
蒸し暑い
寒いなあ ぐらいで丁度いい

ある雑誌に 『脳死』について記述ありました。
紹介します。

脳死状態となった父親の家族が病院にあつまりました。『先生、もう助からないのなら、かねてから父が望んでいたように、すべての臓器を移植に提供します』『本当にお父さんはそう希望していたのですね』
『ええ、いつも全国を旅するのが夢だと言ってましたから』

チャン チャン

南蛮漬け！

今日は 朝から 晴れたり、雨降ったり異常気象
ゴルフのラウンドレッスンの予定です
ゴルフ場に行ってみると雨降ってきた

中止です
仕方なく帰宅です

先日 鯵子（あじこ）を頂いてました
南蛮漬けにしたいと思います


綺麗に 内臓取ってあります、塩胡椒して 片栗粉をまぶしておきます

鰹でダシをとり、ダシ醤油、赤酒を加え ひと煮だちさせます。

これに 米酢を加えます 入れすぎると 酸っぱくなるので注意
鯵子を油でカラリと揚げて この中に浸してゆきます 数匹はビールのツマミです
美味い 頭からバクバク、 カルシウムたっぷり

最後に 玉葱 ピーマンを
一緒に入れて出来上がり明日には 美味しい南蛮漬けの出来上がりです
夕夏 心 たまには、
南蛮漬け食べてますか