先日の日曜日から北陸方面へ旅行しました
名古屋 中部国際空港
『セントレア』に到着後
すぐさま、バスで石川県を目指しました
途中、飛騨高山 白川郷を観光して夕方１９時頃金沢市に到着
結構ハードな日程でした
ホテルチェックイン後
観光アドバイザーに美味しい郷土料理のお店を紹介してもらい早速、出かけました
小綺麗な小さなお店でした
郷土料理をコースでいただきました
まず、刺身が出てきました
美味しい
日本海で育った新鮮なブリ甘エビ、イカ
次に 郷土料理の
『治部煮』が出てきました
お店の説明によれば
鴨肉に小麦粉をまぶし、だし汁に醤油 砂糖 ミリン 酒を合わせ シイタケ 青菜タケノコ 等 と一緒に煮たもです
まあ、旨いかな
後 色々出てきたんですが、あまり印象に残っていませんね
コース料理に魚の『ノドグロ（アカムツ）』がありません
店員さんに聞くとお値段がいいのでコースには無いとのことでした
じゃあ、ノドグロの塩焼き下さい
出てきましたね
値段がいいもんですから、丸々、一匹出てくると思いきや
なんと
小さな切り身で出てきました
ノドグロ（喉黒）口の奥が黒いので そう呼ばれてるそうです
確かに高級魚ですね
塩焼き一切れが１８００円もするんですからね
でも、美味しい郷土料理食べて、地元の日本酒飲んで
充実した一日でした
明日は 兼六園からアルペンルートで黒部ダムの予定
名古屋 中部国際空港
『セントレア』に到着後
すぐさま、バスで石川県を目指しました
途中、飛騨高山 白川郷を観光して夕方１９時頃金沢市に到着
結構ハードな日程でした
ホテルチェックイン後
観光アドバイザーに美味しい郷土料理のお店を紹介してもらい早速、出かけました
小綺麗な小さなお店でした
郷土料理をコースでいただきました
まず、刺身が出てきました
美味しい
日本海で育った新鮮なブリ甘エビ、イカ
次に 郷土料理の
『治部煮』が出てきました
お店の説明によれば
鴨肉に小麦粉をまぶし、だし汁に醤油 砂糖 ミリン 酒を合わせ シイタケ 青菜タケノコ 等 と一緒に煮たもです
まあ、旨いかな
後 色々出てきたんですが、あまり印象に残っていませんね
コース料理に魚の『ノドグロ（アカムツ）』がありません
店員さんに聞くとお値段がいいのでコースには無いとのことでした
じゃあ、ノドグロの塩焼き下さい
出てきましたね
値段がいいもんですから、丸々、一匹出てくると思いきや
なんと
小さな切り身で出てきました
ノドグロ（喉黒）口の奥が黒いので そう呼ばれてるそうです
確かに高級魚ですね
塩焼き一切れが１８００円もするんですからね
でも、美味しい郷土料理食べて、地元の日本酒飲んで
充実した一日でした
明日は 兼六園からアルペンルートで黒部ダムの予定
