牡蠣フライ

朝 寒かったです
今年一番の冷え込み だったそうです

朝市出勤でした、辛かったですね

昨夜 牡蠣フライしました
今が 旬のたべものです
あと 鰯 （イワシ）も一緒にフライにしました

牡蠣は まず 湯びき します
湯びき することで身が
プリプリになり、水分がきれて パン粉を付けても
さらりとして 揚げたても良い感じです

鰯は 塩胡椒して 揚げました

ビールのツマミ
最高