リビエラ青山

おとといは

南青山にあるイタリアンレストラン「リビエラ」という

落合シェフ監修のお店にいってきました。





リビエラ青山
（http://www.riviera-ra.jp/menu/dinner.html）


全部で10品のディナーフルコース。

リビエラ青山×マルシェジャポンということで

新鮮なお野菜にこだわったお料理を堪能してきました。

簡単にですが自分なりの”食べログ”をつけたいと思います。


まずは

「ローストした雪下人参のスープ」

という甘くてとろけるようなひと品から始まり、

クリュディテ　～生野菜のサラダ　バーニャカウダ風～」

という薄く野菜をスライスしたお料理へ。

こりこりした食感と

ドレッシングと調和したお野菜の味が印象に残ってます。







「わわ菜と淡路産鮮魚のカルパッチョ　甘酸っぱいソースで」

ベリー風味のドレッシングは人生で初めて体験したお味でした。

技術的なことはよくわかりませんが

感覚的にあの味を作り出すのはかなり高度なんじゃないかと思いました。

たぶん自分で真似して作ろうと思ったらおそらく失敗するだろうなって感じ。

クセになりそうな味かも。



「旬の焼き野菜とトロトロ下仁田葱　地鶏胸肉のオーブン焼き添え」

こくのあるお味で、さっぱりしたカルパッチョのあとに

どっしりした重みのある地鶏という緩急がきいてて絶妙でした。







「菜の花と白子のスパゲッティーニ　ゆず風味」は

ゆずの香りとともにお上品な味がするお料理。

小さく切り刻んだ菜の花を加えたまろやかなソースは

軽すぎず、重すぎず、されど心に残る逸品でした。


「三浦大根と和牛舌のポトフ」

口の中でふわっと広がる肉汁が印象的な

和牛舌のポトフ。

その下にはあたたかくてたっぷり汁を吸った三浦大根が。

お肉との相性が抜群でした。




「紫芋のリゾット”山菜天丼”」

これはわたしからの一番のおススメですね。

こんな美味しくてバランスの良い”天丼”はなかなかないですよｗ

紫芋の甘みと山菜の苦みがうまくマッチングして

独特のハーモニーを生みだしていました。

もう一度お店に行ったら絶対食べたいランキング一位ですｗ







そして最後は

「とちおとめとモスカートダスティーの軽いザパイヨーネ」

というブドウの発泡酒を用いたちょっぴり大人のデザート。


もうたっぷりお料理を頂いて十分満たされたお腹でも

余裕で食べることのできてしまう、というより

むしろ食が進んでしまうようなお味でした。

甘いけどしつこくなく、自然と笑顔になるようなそんな味。



あとはプティフールという小さなお菓子とコーヒーで

フルコースは幕を閉じました。


あと書き忘れましたが、途中で出てきた６～７種類のパンは

どれも味に凝っているけど主張しすぎておらず

うまい具合にお料理をひきたてていたと思います。




リビエラ青山は

スタッフの対応からお料理まで

とても素敵なお店で、最高に贅沢なひとときを過ごすことができました。


またぜひ機会があれば行ってみたいと思います。

ほっこりと。

今日は久しぶりに美容院に行ってきました。

京都の六角通麩屋町のあたりにあるＥＤＥＮという美容室。

ここは私の行きつけで、

担当者のＨさんともかれこれ1年以上のお付き合いになります。

彼女に会うまではいろんなとこを転々としてて

なかなか自分にフィットする場所がないなぁなんて思ってたんですが

去年、1度行ってからとっても気に行ってそれからずっとお世話になっています。

私の髪のクセから性格、恋愛事情までご存じの彼女。

（というか私が勝手に話しただけですが”笑）

オンナの私から見ても非常にかわいくてオシャレで

それでいてしっとりと落ち着いた物腰の素敵な女性です。

そんな彼女が今日は私にあるプレゼントをくれました。

じゃじゃーん！

「はらドーナツ」のドーナツたちです。

なんと私が2，3カ月前に美容室に行った際に

「はらドーナツがめっちゃ食べたいんですよー！」

って言ってたのをしっかり覚えてて、私のために用意してくれてたんです。

ドーナツは大変おいしく頂きました。

３つあるのをぺろっと平らげてお腹がいっぱい。

けどそれ以上に

このサプライズには本当に感動して心がほっこり温まり、胸がいっぱいになりました。

きっと彼女の人間的な魅力はこうした１つ１つの細やかな心遣いから溢れ出ているんだと思います。

私も人にこんな「ほっこり」とした気持ちを与えることができるような

そんな温かみのある人間になりたいな。

Ｈさん、ありがとう！

パコと魔法の絵本/ レボリューショナリー・ロード

今日は2本のDVDを見ました。

まず、1本目。

パコと魔法の絵本 通常版 [DVD]/役所広司,アヤカ・ウィルソン

これは「下妻物語」や「嫌われ松子の一生」で有名な中島哲也監督の作品です。

どの作品でも彼の世界観がいかんなく発揮されていて

ここまで完璧に異色な世界をつくりあげることができるのは本当に脱帽する気持ちです。

最初はあまり見ようと思っていた作品ではありませんでしたが

いたる場所で良い評判を耳にしていたので

ちょっと気になって手に取ってみました。

結果、号泣。（笑）

自分でも何でそんなに泣いてるのか分からない。

けど、華やかな映像とは対極にメッセージは重くて

それがずどーんと胸に突きささってくる想いでした。

「今日一日分の記憶しか持てなかったら、私は何を覚えていたいだろう。

　そして、誰に何を覚えていてほしいだろう。

　そのために、私は何ができるだろう。何をしたいんだろう。」

そんなことを考えました。

流れるままに時間をやり過ごしていると

昨日がどんな日だったのか、すぐに思い出せなくなります。

もっと主体的に、意識的に日常を送っていきたい。

「今日」というかけがえのない1日をどのようなものにしていきたいのか。

周りのために、私のために、何ができるのか。

ただ、淡々と物事をこなすだけではなく生活にカラーをつけていきたいな。

では、2つ目の作品。

レボリューショナリー・ロード/燃え尽きるまで スペシャル・エディション [DVD]/レオナルド・ディカプリオ,ケイト・ウィンスレット,キャシー・ベイツ

これはタイタニックで共演した2人が出てるという点に惹かれて見てみました。

内容は結構シリアスな場面が多いけど、非常に現実的な描写がなされている。

「真に人生を歩むとはどういうことか」

これは人によって定義は違うんだと思います。

けど、私はエイプリル（ケイト・ウィンスレット）の意見に賛成でした。

ぬるま湯につかったような”安全・安心”を捨てて

”希望”という道をとることは決して間違っているとは思いません。

本来、人間がもっとも輝くのは何かをしたい気持ちにあふれている時ではないでしょうか。

こんな言葉があります。

「われわれは、安逸と贅沢が得られなければ人生の幸福はあり得ない、と考えているが

　実際に人を真に幸福にするものは、何か我を忘れて取り組める事柄を持つことである。」

（チャールズ・キングズリー）　

私は、キングズリーが言うような「幸福」を追求することで

いつまでも挑戦し続けるような人生を送りたいと思います。