◆香ばしさに、夏がほどける焼き茄子

夏になると、無性に食べたくなる料理があります😊

それが「焼き茄子」です🍆✨

シンプルだからこそ、素材の良さと職人のひと手間が、そのまま美味しさにつながる一品。

新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢では、茄子をじっくり焼き上げることで、皮の内側までしっかりと火を入れます🔥

焼いている間に水分がほどよく閉じ込められ、果肉はとろりとやわらかく、ひと口食べれば口いっぱいに甘みが広がります😋✨

香ばしく焼けた皮を丁寧にむけば、湯気とともに立ちのぼる香り。

そこへ、出汁の旨みや薬味を添えれば、主役級のごちそうに変わります🌿

焼き茄子を美味しく仕上げるコツは、焦らずじっくり焼くこと。

強火で一気に焼くよりも、じんわり火を入れることで、中までとろけるような食感になります😊

焼きたてをそのまま味わうのも良し。

少し冷やして、夏らしくさっぱり楽しむのもおすすめです❄️

見た目は素朴でも、一口ごとに感じる奥深い旨み。

だからこそ、昔から愛され続けてきた料理なのかもしれません🍆

和食は、派手な料理ばかりではありません。

素材が持つ本来の美味しさを、どう引き出すか。

その積み重ねが、一皿の感動になります✨

和歌山市で、季節を感じる焼き茄子を味わってみませんか😊

皆さまのご来店を心よりお待ちしております🌙

📍新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢

━━━━━━━━━━━━━━━

Taste the simple beauty of Japanese cuisine.
Our grilled eggplant is slowly roasted to bring out its natural sweetness and rich aroma.
Enjoy a seasonal dish at Nanatsu no Tsuki no Yume in Wakayama.

━━━━━━━━━━━━━━━

#️⃣ #おすすめメニュー #焼き茄子 #茄子 #和歌山居酒屋 #和歌山市居酒屋 #和歌山の居酒屋 #和歌山グルメ #和歌山市 #居酒屋 #新和食 #創作居酒屋 #七つの月の夢 #和食 #旬の味覚 #夏の味覚 #国産野菜 #日本料理 #グルメ好きな人と繋がりたい #食べ歩き #ディナー #出汁 #季節の料理 #料理好き #美味しい時間

新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢 on Instagram: "◆🍆香ばしさに、夏がほどける焼き茄子 夏になると、無性に食べたくなる料理があります😊 それが「焼き茄子」です🍆✨ シンプルだからこそ、素材の良さと職人のひと手間が、そのまま美味しさにつながる一品。 新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢では、茄子をじっくり焼き上げることで、皮の内側までしっかりと火を入れます🔥 焼いている間に水分がほどよく閉じ込められ、果肉はとろりとやわらかく、ひと口食べれば口いっぱいに甘みが広が…

■新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢
所在地：和歌山市和歌浦東2-8-25
電話番号：073-441-7040
営業時間：11:00～14:00／17:30～22:00
定休日：木曜日(祝日等による変動あり)
https://7-moon.net
https://7-moon.jp/
※InstagramやSNSでも最新メニューを更新中！

【鮎の塩焼きに"蓼酢"じゃない!?】

実は、日本料理にはもう一つの楽しみ方があります。✨
知っているようで知らない、鮎の新しい美味しさをご紹介します。

━━━━━━━━━━━━━━

🐟 清流鮎の塩焼き ～紀州梅香る煎り酒 すだち添え～

鮎の塩焼きといえば「蓼酢」。
鮎の塩焼きといえば、真っ先に思い浮かぶのは「蓼酢（たでず）」ではないでしょうか。

この組み合わせには、鮎特有の香りやほろ苦さを引き立てるという、日本料理ならではの知恵があります😊

でも、もし違う調味料で味わったら…

新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢では、その伝統を大切にしながらも、"新しい美味しさ"を探してみたくなりました✨

そんな発想から生まれたのが、紀州梅香る煎り酒です。

「煎り酒（いりざけ）」とは、日本酒に梅干しと昆布を加え、じっくり煮詰めて旨味を凝縮した、日本料理の伝統的な古典調味料🍶

醤油が広く使われる以前から親しまれてきた、旨味たっぷりの一品です。

そこへ和歌山らしく紀州梅の香りを重ね、爽やかなすだちを添えました🍋🌿

炭火でじっくり焼いた鮎は、皮は香ばしく、身はふっくら。

ひと口食べると、鮎本来の繊細な旨味。
噛むほどに川魚ならではの上品な旨味が広がります✨

そこへ紀州梅香る煎り酒を少しだけ。

梅のやさしい酸味が鮎の旨味を包み込み、日本酒と昆布の深いコクが余韻をさらに豊かにしてくれます😊

最後にすだちを軽く搾れば、柑橘の爽やかな香りがふわっと立ち上がり、ひと口目とはまったく違う表情へ。夏らしい爽やかな香りが広がります✨

昔から続く伝統を知っているからこそ生まれた、新しい一皿。

「鮎は蓼酢」

そんな常識が、少し変わるかもしれません😊

夏だけのごちそう。

清流が育てた鮎と、日本料理の知恵、そして和歌山らしい梅の香り。

七つの月の夢がお届けする、少し新しい夏の一皿をぜひご賞味ください🎐🐟

📍和歌山市
新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢

夏限定の味覚をぜひお楽しみください🎐

━━━━━━━━━━━━━━

💡「煎り酒」を知っていましたか？
コメントでぜひ教えてください😊

📌「今度食べてみたい！」と思ったら保存。
👥 和食好きの方へシェアしていただけると嬉しいです✨

━━━━━━━━━━━━━━

Salt-Grilled Sweetfish with Kishu Plum Iri-zake & Sudachi

Experience a fresh twist on a Japanese summer classic. Charcoal-grilled sweetfish is paired with traditional plum-infused iri-zake and fresh sudachi for a refined, refreshing flavor.

━━━━━━━━━━━━━━

#️⃣ #おすすめメニュー #日本料理 #鮎 #鮎の塩焼き #清流鮎 #夏の味覚 #煎り酒 #紀州梅 #すだち #炭火焼き #和歌山居酒屋 #和歌山市居酒屋 #和歌山の居酒屋 #和歌山グルメ #和歌山市 #居酒屋 #新和食 #創作居酒屋 #七つの月の夢 #旬の味覚 #和食好き #グルメ巡り #居酒屋ごはん #グルメ好きな人と繋がりたい #和歌山ディナー #食べ歩き

新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢 on Instagram: "【鮎の塩焼きに"蓼酢"じゃない!?🐟】 実は、日本料理にはもう一つの楽しみ方があります。✨ 知っているようで知らない、鮎の新しい美味しさをご紹介します。 ━━━━━━━━━━━━━━ 🐟 清流鮎の塩焼き ～紀州梅香る煎り酒 すだち添え～ 鮎の塩焼きといえば「蓼酢」。 鮎の塩焼きといえば、真っ先に思い浮かぶのは「蓼酢（たでず）」ではないでしょうか。 この組み合わせには、鮎特有の香りやほろ苦さを引き立てるという、日本料…

■新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢
所在地：和歌山市和歌浦東2-8-25
電話番号：073-441-7040
営業時間：11:00～14:00／17:30～22:00
定休日：木曜日(祝日等による変動あり)
https://7-moon.net
https://7-moon.jp/
※InstagramやSNSでも最新メニューを更新中！

◆️メニューに載らない裏名物、こっそり解禁。

「えっ！？こんなメニューあったの？」😳✨

そんな声が聞こえてきそうな、知る人ぞ知る一品をご紹介します🎉

その名も…

🥩フォンデュ風 手捏ねハンバーグ🧀

実はこのメニュー…
メニュー表には載っていません。
そして、フォンデュハンバーグ専用に調整し仕込んだ時だけの限定メニュー！

ご注文の際は、ぜひスタッフへ
「フォンデュ風 手捏ねハンバーグありますか？」
とお声がけください😊✨

━━━━━━━━━━━━━━━

七つの月の夢で丁寧に仕込む手捏ねハンバーグは、一つひとつ手作業で成形。

牛肉と豚肉の旨味を絶妙なバランスで合わせ、ふっくらジューシーに焼き上げています🥩🔥

表面は香ばしく、中は肉汁がじゅわっとあふれる絶妙な焼き加減。

そこへ、とろ〜り濃厚な特製チーズソースをたっぷり✨🧀

まるでチーズフォンデュのようにハンバーグを包み込み、肉の旨味とコク深いチーズが口いっぱいに広がります🤤

さらに、アクセントにはブラックペッパーや香草をほんのり効かせ、大人も楽しめる味わいに仕上げました。

ひと口食べると…

🥩肉汁があふれる✨
🧀濃厚チーズがとろける✨
😋思わず笑顔になる✨

そんな幸せな一皿です。

お酒との相性も抜群🍺🍷

ビールはもちろん、
赤ワインやハイボール、日本酒とも意外なほどよく合います。

「今日はちょっと贅沢したい。」

そんな日にぴったりの、隠れた人気メニューです😊

━━━━━━━━━━━━━━━

📍和歌山市で美味しいハンバーグや創作料理を楽しむなら…

新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢へ🌙✨

和食の技法を大切にしながら、少し遊び心を加えた創作料理をご用意しております。

季節のお料理や限定メニューも続々登場しておりますので、ぜひお気軽にお立ち寄りください😊

そして実は…

🎁最後にちょっと嬉しいお知らせがあります！

ぜひ最後まで読んでくださいね😊✨

━━━━━━━━━━━━━━━

🎉【キャンペーンのお知らせ】🎉

Instagramをご覧いただき、

「インスタ見たよ！」

とスタッフへお伝えいただくと…

✨フォンデュ風 手捏ねハンバーグをご注文のお客様限定で、プチサービスをご用意！✨

※内容はその日のお楽しみ😊
※期間限定・予告なく終了する場合があります。

ぜひこの機会に、メニューには載っていない"裏メニュー"を味わってみてください🌙✨

━━━━━━━━━━━━━━━

Secret Menu! Our handmade fondue-style cheeseburger steak is rich, juicy, and covered with creamy cheese. Just ask our staff to order it!

━━━━━━━━━━━━━━━

#️⃣ #おすすめメニュー #肉料理 #限定メニュー #裏メニュー #ハンバーグ #手捏ねハンバーグ #チーズフォンデュ #チーズ好き #和歌山居酒屋 #和歌山市居酒屋 #和歌山の居酒屋 #和歌山グルメ #和歌山ディナー #和歌山市 #居酒屋 #新和食 #創作居酒屋 #七つの月の夢 #七つの月の夢 #新和食料理創作居酒屋七つの月の夢 #創作和食 #ディナー #グルメ好きな人と繋がりたい #飯テロ #instafood

新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢 on Instagram: "◆🍽️メニューに載らない裏名物、こっそり解禁。 「えっ！？こんなメニューあったの？」😳✨ そんな声が聞こえてきそうな、知る人ぞ知る一品をご紹介します🎉 その名も… 🥩フォンデュ風 手捏ねハンバーグ🧀 実はこのメニュー… メニュー表には載っていません。 そして、フォンデュハンバーグ専用に調整し仕込んだ時だけの限定メニュー！ ご注文の際は、ぜひスタッフへ 「フォンデュ風 手捏ねハンバーグありますか？」 とお声が…

■新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢
所在地：和歌山市和歌浦東2-8-25
電話番号：073-441-7040
営業時間：11:00～14:00／17:30～22:00
定休日：木曜日(祝日等による変動あり)
https://7-moon.net
https://7-moon.jp/
※InstagramやSNSでも最新メニューを更新中！

◆香ばし旨い！活〆ハマチの揚げタタき✨

和歌山市の
新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢です🌙✨

今回ご紹介する一皿は…
🐟 「活〆ハマチの揚げタタキ」 🐟

新鮮なハマチの美味しさを、ひと味違った形で楽しんでいただく、七つの月の夢らしい創作和食の一品です😊

ハマチは、鮮度と旨味を最大限に引き出すため、丁寧に活〆処理されたものを使用しています✨
活〆された魚は、身の締まりが良く、クセが少なく、噛むほどに上品な甘みと旨味を感じられるのが魅力です🐟

そのハマチを贅沢に仕立てるのが、今回のポイント…✨

表面をサッと香ばしく揚げることで、外側には心地よい香ばしさをプラス🔥
中はしっとりとした生の食感を残し、ハマチ本来の新鮮な味わいを楽しめるよう仕上げています。

「刺身の美味しさ」と「揚げ料理の香り」を同時に味わえる、まさに新感覚のタタキです😊

一口食べると…

✨香ばしい香り
✨ハマチの濃厚な旨味
✨ほどよい脂の甘み
✨薬味の爽やかなアクセント

が口いっぱいに広がります🍶✨

仕上げには、薬味や彩りを添えて、見た目にも楽しめる一皿に🌿

和食の繊細さを大切にしながら、少し遊び心を加えるのが「新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢」の料理づくりです🌙

定番のお刺身とはまた違う、揚げることで生まれる新しいハマチの魅力。

日本酒との相性も抜群です🍶✨
もちろん、焼酎やビールと合わせても美味しく召し上がっていただけます😊

季節ごとの旬の食材を大切にしながら、素材の良さを引き出す料理をこれからもお届けしてまいります。

和歌山市で、ゆっくりと料理とお酒を楽しめる居酒屋をお探しの際は、ぜひ
新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢へお越しください🌙✨

大切な人との食事や、ご家族でのお食事、ご友人との楽しい時間にもぴったりの一皿です😊

皆様のご来店を心よりお待ちしております✨

━━━━━━━━━━━━━━

🐟 活〆ハマチの揚げタタキ
Fresh Amberjack Tataki
with Crispy Fragrance

Freshly prepared amberjack is lightly fried on the surface, keeping the inside tender and flavorful.
A unique Japanese creation combining freshness, aroma, and delicate seasoning.

━━━━━━━━━━━━━━

#️⃣ #おすすめメニュー #活〆ハマチ #ハマチ料理 #揚げタタキ #和歌山居酒屋 #和歌山市居酒屋 #和歌山の居酒屋 #和歌山グルメ #和歌山市グルメ #居酒屋グルメ #和歌山市 #居酒屋 #新和食 #創作居酒屋 #七つの月の夢 #ななつき #和歌山ディナー #和歌山ランチ #刺身好きな人と繋がりたい #魚料理 #旬の魚 #和食好き #日本酒に合う料理 #料理好きな人と繋がりたい #七つの月の夢の料理 

新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢 on Instagram: "◆🌙香ばし旨い！活〆ハマチの揚げタタき🐟✨ 和歌山市の 新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢です🌙✨ 今回ご紹介する一皿は… 🐟 「活〆ハマチの揚げタタキ」 🐟 新鮮なハマチの美味しさを、ひと味違った形で楽しんでいただく、七つの月の夢らしい創作和食の一品です😊 ハマチは、鮮度と旨味を最大限に引き出すため、丁寧に活〆処理されたものを使用しています✨ 活〆された魚は、身の締まりが良く、クセが少なく、噛むほどに上品…

■新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢
所在地：和歌山市和歌浦東2-8-25
電話番号：073-441-7040
営業時間：11:00～14:00／17:30～22:00
定休日：木曜日(祝日等による変動あり)
https://7-moon.net
https://7-moon.jp/
※InstagramやSNSでも最新メニューを更新中！

◆✨ご飯が止まらない、夏のごちそう定食。✨

和歌山市の新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢より、この夏おすすめのスペシャルランチをご紹介します。

🌿季節限定・夏限定ランチ
「豚肉と玉ねぎの黒味噌バター炒め定食」です。

旨みたっぷりの豚肉と、じっくり火を通して甘みを引き出した玉ねぎ。

この二つの素材を、当店特製の黒味噌バターで香ばしく炒め合わせました。

コク深い黒味噌の豊かな風味に、バターのまろやかな香りが重なり合い、食欲をそっと刺激します。

味付けは濃厚でありながら、味噌の旨みとバターのコクが絶妙なバランスを生み出し、最後のひと口まで飽きることなくお楽しみいただけます。

豚肉はやわらかくジューシーに。
玉ねぎは甘みをまとい、とろけるような食感に。

ご飯との相性はもちろん抜群。
ひと口食べるたびに、ご飯をもう一口食べたくなる、そんな満足感あふれる一皿です。🍚✨

さらに、横に添えている🥚温泉たまご🥚をのせて食べるも良し！です。

しっかり食べたい日にも。
暑さで少し元気が欲しい日にも。
午後への活力をつけたいランチタイムにも。

香ばしい黒味噌の香りと、バターのやさしいコクが織りなす、当店自慢の限定ランチをぜひご賞味ください😊

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

━━━━━━━━━━━━━━━

🥢 Lunch Special
Pork and Onion Sautéed in Black Miso Butter Set Meal

Tender pork and sweet onions are sautéed in our rich black miso butter sauce. A hearty and flavorful Japanese set meal, perfect for a satisfying summer lunch!

━━━━━━━━━━━━━━━

#️⃣ #おすすめメニュー #ランチ #和食ランチ #限定ランチ #夏限定ランチ #季節限定 #スペシャルランチ #豚肉料理 #豚肉と玉ねぎの黒味噌バター炒め定食 #黒味噌 #バター #定食 #和歌山居酒屋 #和歌山市居酒屋 #和歌山の居酒屋 #和歌山グルメ #和歌山ランチ #和歌山市 #居酒屋 #新和食 #創作居酒屋 #七つの月の夢 #和食好き #グルメ #ご飯がすすむ #ランチ巡り 

新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢 on Instagram: "◆🐖✨ご飯が止まらない、夏のごちそう定食。✨🍚 和歌山市の新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢より、この夏おすすめのスペシャルランチをご紹介します。 🌿季節限定・夏限定ランチ 「豚肉と玉ねぎの黒味噌バター炒め定食」です。 旨みたっぷりの豚肉と、じっくり火を通して甘みを引き出した玉ねぎ。 この二つの素材を、当店特製の黒味噌バターで香ばしく炒め合わせました。 コク深い黒味噌の豊かな風味に、バターのまろやかな香りが重な…

■新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢
所在地：和歌山市和歌浦東2-8-25
電話番号：073-441-7040
営業時間：11:00～14:00／17:30～22:00
定休日：木曜日(祝日等による変動あり)
https://7-moon.net
https://7-moon.jp/
※InstagramやSNSでも最新メニューを更新中！

◆香ばしい焼き鯖と白湯が織りなす夏限定御膳

🐟✨夏だけの、とっておきのランチ。✨🍚

和歌山市の新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢より、この夏おすすめのスペシャルランチをご紹介します。

🌿季節限定・夏限定ランチ
「焼き鯖と白湯のつけ汁御膳」です。

こんがりと香ばしく焼き上げた鯖は、皮目はパリッと、身はふっくら。
ひと口頬張ると、焼きたてならではの香ばしい香りと、鯖の脂の旨みが口いっぱいに広がります。

そして、この御膳の主役ともいえるのが、特製の白湯（ぱいたん）のつけ汁。

じっくりと仕立てた白湯は、まろやかなコクがありながら後味は驚くほど軽やか。
焼き鯖をくぐらせれば、香ばしさと旨みをやさしく包み込み、ひと味違った美味しさをお楽しみいただけます。

もちろん、ご飯をつけ汁に少し浸して味わうのもおすすめ。
最後のひと口まで、つけ汁の豊かな風味をご堪能ください🍚✨

さらに、お好みに合わせてトッピングも可能！

🥢 揚げ焼き茄子
🥚 半熟味玉
🌿 山芋とろろ
🫚 針生姜増量

その日の気分に合わせて、自分だけの一膳にアレンジしていただけます。

暑い季節だからこそ、しっかり食べて元気をつけたい。
それでいて重たすぎず、最後まで心地よく味わえる。
そんな一膳を目指して仕上げました。

お昼のご褒美ランチに。
ご家族とのお食事に。
お仕事の合間のちょっと贅沢なひとときに。

この夏だけの限定ランチを、ぜひご賞味ください😊

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

━━━━━━━━━━━━━━━

🥢 Lunch Special
Grilled Mackerel with Creamy Paitan Dipping Broth Set Meal

Enjoy perfectly grilled mackerel served with our rich yet delicate white paitan dipping broth. Customize your meal with delicious toppings and savor this limited summer special!

━━━━━━━━━━━━━━━

#️⃣ #おすすめメニュー #ランチ #和食ランチ #限定ランチ #夏限定ランチ #季節限定 #スペシャルランチ #焼き鯖 #焼き鯖と白湯のつけ汁御膳 #白湯 #定食 #和歌山居酒屋 #和歌山市居酒屋 #和歌山の居酒屋 #和歌山グルメ #和歌山ランチ #和歌山市 #居酒屋 #新和食 #創作居酒屋 #七つの月の夢 #和食好き #グルメ #トッピングも可能 #ランチ巡り 

新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢 on Instagram: "◆🐟香ばしい焼き鯖と白湯が織りなす夏限定御膳🌿 🐟✨夏だけの、とっておきのランチ。✨🍚 和歌山市の新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢より、この夏おすすめのスペシャルランチをご紹介します。 🌿季節限定・夏限定ランチ 「焼き鯖と白湯のつけ汁御膳」です。 こんがりと香ばしく焼き上げた鯖は、皮目はパリッと、身はふっくら。 ひと口頬張ると、焼きたてならではの香ばしい香りと、鯖の脂の旨みが口いっぱいに広がります。 そし…

■新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢
所在地：和歌山市和歌浦東2-8-25
電話番号：073-441-7040
営業時間：11:00～14:00／17:30～22:00
定休日：木曜日(祝日等による変動あり)
https://7-moon.net
https://7-moon.jp/
※InstagramやSNSでも最新メニューを更新中！

◆涼をつまむ、夏の月会席

ひと皿ずつ、涼をつまむ。
夏の夜に、体と心をそっとほどく会席。

和歌山市の夜。
日中の熱がまだ街に残る頃、
新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢からお届けする
【涼月（すずづき） 夏の海と山の涼あそびコース】は、
“満たす”よりも、“涼をあそぶ”ための会席です。🌙

火照りを鎮める出汁、
光を映す白身、
やさしい温度の余韻。
杯を重ねながら、
静かに味わう月の時間をどうぞ。

□ 前菜｜涼のはじまり
冬瓜と翡翠茄子の冷やし鉢は、
透きとおる出汁に、素材の輪郭だけを残す仕立て。
火は最小限、味は澄ませて。
ひと口目から、体の奥に涼が広がります。

夏野菜のおひたしは、
出汁を含ませすぎず、
噛むたびに野菜そのものの水分がにじむように。
主張しすぎない、夏の名脇役です。🥬

□ 造里｜光
旬魚のお造りは一種。
すだちと塩だけで仕上げる、夏仕様の引き算。
醤油を使わないことで、
白身の光と甘みが、より静かに立ち上がります。✨
口の中でほどける感覚をお楽しみください。

□ 焼物｜涼火
太刀魚の軽い炙りは、
皮目にだけ火を入れ、
香りを立たせるのがポイント。
脂は軽く、後味はすっと消えるように。
香味柑橘が、夏の夜風のように寄り添います。

□ 冷物｜白
冷製胡麻豆腐は、
胡麻のコクをあえて抑え、
出汁の香りで“白く澄ませた”一品。
舌に残るのは、重さではなく静けさ。
一度、流れを止めるための涼です。

□ 甘味｜名残
季節の果実寒天は、
夏の終わりをひと匙すくうような甘味。
冷やしすぎず、甘すぎず。
食後に、やさしい余韻だけを残します。🍑

このコースは、
語りすぎない料理の集まりです。
派手さはなくても、
記憶に残る“涼”があります。

ご要望があれば、
冷やし茶漬け（すだち）、
小さな鯛飯、
素麺を一口分。
その日の気分で、涼の続きを。

《🍹 おすすめノンアルコールペアリング3杯セット》

1,200円〜1,400円（税込）
料理に寄り添う、夏の三杯。
お酒を飲まない方にも、
きちんとした余韻をご用意しています。

この夏、
語りすぎない料理と、
残り続ける余韻を。
七つの月の夢でお待ちしています。🌙

🏷️ #お知らせ #涼月 #夏会席 #夏コース #夏限定 #和歌山居酒屋 #和歌山市居酒屋 #和歌山の居酒屋 #和歌山グルメ #和歌山市 #居酒屋 #新和食 #創作居酒屋 #七つの月の夢 #夏の夜ごはん #会席料理 #涼をあそぶ #ノンアルコールペアリング #太刀魚料理 #白身魚 #胡麻豆腐 #季節限定 #和食好き #大人の居酒屋 #静かな時間 #和歌山市ディナー #夏のご褒美 #月のある食卓 

【夏限定】涼月 夏の海と山の涼あそびコース・ご予約 最新情報 | 和歌山で宴会なら｜七つの月の夢-和歌山の新和食料理・創作居酒屋

■新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢
所在地：和歌山市和歌浦東2-8-25
電話番号：073-441-7040
営業時間：11:00～14:00／17:30～22:00
定休日：木曜日(祝日等による変動あり)
https://7-moon.net
https://7-moon.jp/
※InstagramやSNSでも最新メニューを更新中！

◆宵にほどける、夏の余韻会席

香りは淡く、余韻は長く。
夏の夜に、そっと寄り添うための会席。

和歌山市の夜が、少し静かになる頃。
新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢がご用意する
【宵月（よいづき） 夏の海と山の宵巡りコース】は、
一日の終わりに、味で夜へ沈んでいくための時間です。🌙

強い刺激よりも、
語りすぎない香りと、
口に残る静かな余韻を大切に。

満腹ではなく、余白。
賑わいのあとに訪れる、宵のための会席です。

□ 前菜｜宵のはじまり
焼き茄子 生姜餡は、皮目を香ばしく焼き上げ、
出汁を含ませた生姜餡で涼やかに。
温度は低く、香りは高く。
一日の緊張を、すっとほどいてくれる一皿です。

稚鮎の南蛮漬けは、
夏の川を思わせるほろ苦さと、やさしい酸味。
揚げたてをさっと漬け込み、
骨までやわらかく仕上げています。
日本酒にも、白ワインにも寄り添う小さな主役。

夏野菜のおひたしは、
派手さはありませんが、口を整える大切な役目。
次の一皿を、より美味しく迎えるための準備です。

□ 造里｜月影（つきかげ）
旬魚のお造りは、ケンケン鰹と白身魚を中心に。
力強さと、静けさ。
赤身の旨みと、透明感のある甘み。
宵に差す月のような対比を、ひと皿に映します。✨

□ 温物｜静火（しずび）
太刀魚は、皮目にだけさっと炙りを。
身には火を入れすぎず、
香りだけを立たせるのが宵月流。
香味柑橘を添えて、脂を軽やかに切ります。
熱は控えめ、余韻は深く。

□ 冷物｜白の余韻
冷製胡麻豆腐は、胡麻の濃度をあえて抑え、
出汁の香りで“白く澄ませた”仕立て。
舌の上に残るのは、
静けさと、やさしいコク。
宵の流れを、いったん止めるための一品です。

□ 主菜｜宵の山
鹿ロース肉の香草焼きは、
赤身の旨みを主役に。
低温で火入れし、香草の香りをまとわせて。
山の力強さを、夜にふさわしい輪郭で仕上げます。🥩

□ 甘味｜月の名残
抹茶寒天は、
苦みと涼で宵を閉じるための甘味。
甘すぎず、軽やかに。
夜の続きを邪魔しません。

このコースは、
語り合うための会席です。
杯を重ねながら、
ゆっくりと、夜がほどけていく時間に。

《🍶 おすすめペアリング4杯セット》

1,800円～2,400円（税込）
お料理の流れに合わせて、
夏酒を中心にご提案しています。

宵の一席に、
七つの月の夢でお待ちしています。🌙

🏷️ #お知らせ #宵月 #夏会席 #夏コース #夏限定 #和歌山居酒屋 #和歌山市居酒屋 #和歌山の居酒屋 #和歌山グルメ #和歌山市 #居酒屋 #新和食 #創作居酒屋 #七つの月の夢 #夏の夜ごはん #会席料理 #日本酒ペアリング #大人の居酒屋 #季節限定 #太刀魚料理 #鹿肉料理 #和食好きな人と繋がりたい #余韻を楽しむ #静かな夜 #和歌山市ディナー #夏のご褒美 #月のある食卓 #宵の時間 

【夏限定】宵月 夏の海と山の宵巡りコース・ご予約 最新情報 | 和歌山で宴会なら｜七つの月の夢-和歌山の新和食料理・創作居酒屋

■新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢
所在地：和歌山市和歌浦東2-8-25
電話番号：073-441-7040
営業時間：11:00～14:00／17:30～22:00
定休日：木曜日(祝日等による変動あり)
https://7-moon.net
https://7-moon.jp/
※InstagramやSNSでも最新メニューを更新中！

◆夏限定！ひんやり果実で涼む贅沢時間✨

暑い夏にぴったりの、とっておきのデザートをご用意しました🍨✨

「新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢」では、この夏だけの特別なデザートとして…

🌴 【夏限定】ひんやり果実のご褒美スイーツ 🌴

を販売しております😊✨

食後のデザートはもちろん、暑い日のひと休みにもぴったり🎐

今回ご用意したのは、果実の美味しさをたっぷり味わえる3種類です🍈🍍🍑

━━━━━━━━━━━━━━━

🍈 北海道 夕張メロンアイスクリーム

北海道を代表する高級フルーツ「夕張メロン」の豊かな香りと、とろけるような甘みを閉じ込めた贅沢なアイスクリーム✨

ひと口食べると、濃厚なメロンの香りがふわっと広がり、まるで夕張メロンをそのまま味わっているような上品な味わいです😊

ミルクのコクと夕張メロンの芳醇な甘さが絶妙に調和し、最後まで飽きることなく楽しめます🍈✨

━━━━━━━━━━━━━━━

🍍 南国パインシャーベット

見た目もかわいいトロピカルな器に入った、南国気分満点のシャーベット🏝️

完熟パイナップルの爽やかな甘酸っぱさと、みずみずしい果汁感が口いっぱいに広がります✨

シャリッとした食感が心地よく、食後のお口直しにもぴったり😋

暑さを忘れさせてくれる、夏らしさ満点の人気デザートです🍍🌞

━━━━━━━━━━━━━━━

🍑 白桃のまるごと果実シャーベット

白桃をまるごと使った、見た目にも華やかな贅沢スイーツ✨

果実本来の優しい甘さと上品な香りをそのまま楽しめる一品です🍑

冷たく凍った白桃を少しずつスプーンで味わうと、外側はシャリッ、中はとろっと柔らかく変化していき、時間とともに異なる食感も楽しめます😊

さらにこちらは…

🌟 数量限定 🌟

売り切れ次第終了となりますので、気になる方はお早めにどうぞ♪

━━━━━━━━━━━━━━━

暑い日だからこそ、美味しいものでもっと笑顔になっていただきたい😊

そんな思いを込めて、この夏限定のデザートをご用意しました。

お食事の最後に🍣
お酒を楽しんだ後に🍶
ご家族やご友人とのカフェタイムに☕

ひんやり冷たい果実のご褒美スイーツで、心も身体もリフレッシュしてください✨

和食のあとに楽しむ冷たいデザートは、また格別の美味しさです😌

この夏だけの特別な味わいを、ぜひ「新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢」でお楽しみください🌙

皆さまのご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております😊✨

━━━━━━━━━━━━━━━

#️⃣ #おすすめメニュー #夏限定 #夏スイーツ #デザート #夕張メロンアイス #夕張メロン #パインシャーベット #白桃シャーベット #ひんやりスイーツ #数量限定 #ご褒美スイーツ #和歌山居酒屋 #和歌山市居酒屋 #和歌山の居酒屋 #和歌山グルメ #和歌山ランチ #和歌山ディナー #和歌山市 #居酒屋 #新和食 #創作居酒屋 #七つの月の夢 

新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢 on Instagram: "◆🌴🍑夏限定！ひんやり果実で涼む贅沢時間🍈✨ 暑い夏にぴったりの、とっておきのデザートをご用意しました🍨✨ 「新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢」では、この夏だけの特別なデザートとして… 🌴 【夏限定】ひんやり果実のご褒美スイーツ 🌴 を販売しております😊✨ 食後のデザートはもちろん、暑い日のひと休みにもぴったり🎐 今回ご用意したのは、果実の美味しさをたっぷり味わえる3種類です🍈🍍🍑 ━━━…

■新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢
所在地：和歌山市和歌浦東2-8-25
電話番号：073-441-7040
営業時間：11:00～14:00／17:30～22:00
定休日：木曜日(祝日等による変動あり)
https://7-moon.net
https://7-moon.jp/
※InstagramやSNSでも最新メニューを更新中！

◆七つの月が踊る、夏のはじまり

7月の風が少しだけ甘くなってきましたね。
和歌山市に灯る一軒、新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢です🍶✨

本日はまず大切なお知らせから。
7月4日(土)は、娘の夏祭り参加のため、
ランチタイムをお休みさせていただきます。
夕方にはまた包丁の音が戻ってきますので、
ディナータイムは通常通り17:30からお待ちしています🌙

さて、ここからは厨房の話を少し。
七つの月の夢の料理は、和食の芯に遊び心をひと匙。
昆布と鰹で丁寧に引いた出汁は、
朝の静かな時間に火を入れ、香りが立った瞬間で止めます。
そこに季節の野菜や魚が合流し、
素材それぞれの声が重なって一皿になります🐟🥬

例えば夏。
瑞々しい野菜は強く焼かず、表面だけをさっと火入れ🔥
魚は皮目を香ばしく、中はふっくら。
揚げ物は油の温度を細かく見ながら、
衣が軽やかに踊る瞬間を逃しません🍤✨

創作料理だからといって、難しいことはしません。
「今日ちょっと疲れたな」
「ゆっくり飲みたいな」
そんな夜に、肩の力が抜ける味を目指しています🍶
お酒も料理も、主役は“時間”。
気づけば会話がほどけて、グラスが空いて、また笑顔が生まれる。
そんな夜を和歌山市で紡いでいます🌕

ランチはお休みでも、夜はいつも通り。
夏祭りの太鼓の余韻を胸に、夕方から暖簾をかけます。
今夜も七つの月が、静かに、でも確かに輝きます🌙✨

ご来店、心よりお待ちしております。

📍和歌山市
🍶居酒屋
🌙新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢

🏷️ #お知らせ #営業のお知らせ #お知らせ投稿 #営業時間変更 #ディナー営業 #ランチお休み #和歌山居酒屋 #和歌山市居酒屋 #和歌山の居酒屋 #和歌山グルメ #和歌山市 #居酒屋 #新和食 #創作居酒屋 #七つの月の夢 #和食好き #出汁のある暮らし #季節の料理 #夏の味覚 #夜ごはん #日本酒好き #料理好きな人と繋がりたい #大人の居酒屋 #居酒屋時間 #ほっとする味  #飲食店の日常 #店主の日常 #夏祭り #子育てと仕事 #いつもありがとうございます 

新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢 on Instagram: "◆🌙七つの月が踊る、夏のはじまり🌙 7月の風が少しだけ甘くなってきましたね。 和歌山市に灯る一軒、新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢です🍶✨ 本日はまず大切なお知らせから。 7月4日(土)は、娘の夏祭り参加のため、 ランチタイムをお休みさせていただきます。 夕方にはまた包丁の音が戻ってきますので、 ディナータイムは通常通り17:30からお待ちしています🌙 さて、ここからは厨房の話を少し。 七つの月の夢の料理は、和…

■新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢
所在地：和歌山市和歌浦東2-8-25
電話番号：073-441-7040
営業時間：11:00～14:00／17:30～22:00
定休日：木曜日(祝日等による変動あり)
https://7-moon.net
https://7-moon.jp/
※InstagramやSNSでも最新メニューを更新中！