最終回！客数視点より客単価で仕掛ける！

いらっしゃいませ！
コンビニ研究家の田矢です！

今回は
『客数視点ではなく客単価で仕掛ける』

【最終回】

商品切り替えのタイミング
同じ商品を並べたままでは
いずれ顧客も飽きてしまう

話題性や販売数にもよるが
テレビで話題性のある商品などは
1週間程度で切り替えるのが良い

口コミ商品は、商品を育成する意識で
2週間程度を目安にすれば良い

新商品など週間サイクルの商品は

発売日は認知が低く

翌日に販売が上昇して
金曜日に販売ピークを迎えることが多い

販売の流れをイメージしておくとよい

価格目安は
上限値150円までは狙えるが

財布の紐が固そうならば100円以下

ブラックサンダーやチロルチョコが好例だ

平均客単価550円とした場合

前年比5％増を目指す場合は
27.5円の客単価アップが必要

目標買上客数を
全体の３分の１とした90円分の
追加購買で売上が増える

このように考えると
毎日いくら積み重ねれば良いか
見える化する！

失敗の中に成功のパズルは隠されている

成功の中に
成長率を伸ばすプロセスが眠っている

ご来店ありがとうございました。
また、起こし下さいませ！

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