鴨だし昆布水つけ麺[並]
in 鴨だし拉麺 鳴馬良 上田店
味噌カツらーめんを食べてる時に
すんごいと気づいたスープの存在から
腹パン寸前だったけど
鴨だし拉麺 鳴馬良さん名物の
鴨だし昆布水つけ麺を
オーダーしました(笑)
麺をストレートに
めっちゃ伝わる全粒粉の存在
グーンと小麦感良いですな♬
美味しい〜♡😺
いよいよ！
気になるスープを
うわぁ〜♡😺
水汲みになってから
ようやく初のでしたが
前橋時代の昆布水つけ麺
そして移転後の
昆布水つけ麺
ここで違いが現れてましたが
地域の特徴を把握しての
更なる進化を成し遂げたという！
ビシッと伝わる旨さがここに！
昆布水もめっちゃ良いやつに♬
美味しい〜♡😺
ベルト少し緩めて(笑)
最後まで美味しく頂きました♬😺
最後まで納得いく風味に
毎日行列も納得いくし
店主さん夫婦のある変化にも
納得させられました〜♬😺
そして、大袈裟かもしれませんが
飯田商店さんに近いものを
味わったのも
何よりの収穫に満足です♡😺
あ〜美味しかった〜♡😺
ごちそうさまでした〜♬😺
また来ますよ〜♬😺