梅作り その３

土用の丑の日はとてもよく晴れていたので、梅を干せました。

梅だけでなく、しそも干し。

梅酢も日光に当て、消毒します。

朝一から初めて昼に一度ひっくり返します。

果肉がザルにひっついてしまうので注意が必要です。

干し終わり、瓶詰めして完了～カビルことなく完成しました

問題は来年ね…