昨日はようやく予約しておいた
味噌手作りセットを引き取りに、
近くのオーガニック専門店へ
仕事帰りに寄れました。
お休みの日になったら、
久しぶりのお味噌作りが楽しめます！
昨年は忙しさと、
ピンと来る材料に出逢えなくて
作るのを断念。
まあ、その時はタイミングでは
なかったのかもしれないと想い、
色んなお味噌を試していました。
それはそれで
自分の好みの濃さが分かって、
良かったんですよね。
今年から毎年作っていきたな
と想っていて、量も増やしていきたい。
買ってきた手作りセットは
出来上がりが２キロで、
前から欲しいと想っていた
フードコンテナが６L。
来年は４キロぐらい作ろうかな♪
購入したのはこちらのフードコンテナ
味噌作りに必要なサランラップも
エンバランスにしました。
味噌は栄養素の宝庫
味噌には、生活に欠かせない3大栄養素である「タンパク質」「糖質」「脂質」に加えて、
様々なミネラルやビタミン類も含まれています。
味噌は発酵することで生命維持に不可欠な必須アミノ酸9種類やビタミンなどが多量に生成され、
栄養価も向上します。
たんぱく質
大豆を主な原料とする味噌は、植物性のたんぱく質を豊富に含み、
「畑の肉」とも呼ばれています。
酵素によって加水分解されたたんぱく質はアミノ酸になり、
その中には生命維持に不可欠な必須アミノ酸9種類が含まれています。
味噌は大豆を発酵熟成させることで、
体内への消化吸収をより効率的に行うことができるようになります。
これにより、バランスの良いアミノ酸の摂取が可能となります。
この他にも、食物繊維、
レチシン、ビタンミンE、B2、
イソフラボン、大豆サポニンが含まれていて、
効果効能を読んで見ると、
女性には嬉しい情報ばかりでした♡
今週のお休みが楽しみです♡
モニター様のご感想
オーラ・チャクラリーディング受講元
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という経験が、
私を新しい世界へ
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