*鶏の柚子こしょう丼*

昨日の晩ご飯は、


☆鶏の柚子こしょう丼


☆油揚げと小松菜の煮浸し


でした。









鶏の柚子こしょう丼は、


鶏むね肉を削ぎ切りにして、塩、こしょうして、さっと焼いて、


同じようにニラもさっと焼き、


ご飯の上にニラ、鶏肉をのせて


肉を焼いたプライパンにポン酢、柚子こしょう、酒、砂糖少しを入れて混ぜ少し煮てかけます。


上に大葉の千切りをのせました。


ニラがいいアクセントになってさっぱり美味しかったです♪








鶏むね肉がパサパサしやすいので、茹でてから焼き色を付けるだけにした方がいいのかな？


他にいい方法があれば教えて下さい！！