先日、ある駅のそば屋さんに入りました。
ちょうど、忙しい時刻で、5、6名のお客さんがいました。
お客さんは、各自注文すると、空いているカウンターに移動します。
そこで、驚きました。
店員さんは、お客さんの注文を間違えることなく、届けます。
さらに、あるお客さんが入ってきたと同時に、注文を聞く前に、うどんを茹でました。
『なぜ、食券を見る前に、うどんとわかったのですか？』と尋ねると、、、
『常連さんなので』と答えました。
さすがです。
忙しい時刻に一人で切り盛りし、さらに正確で早い。
自分の仕事にプライドを持っているのですね！
何か、清々しい気分になりました！
