の釣果を、
翌日頂きました
いつも通りのカサゴの刺身。
淡白ながらもほんのりとした旨味。
今回驚いたのがイシガキダイの脂の量…
捌いてる時にすでに包丁ギットギトで、さらには柵にまでサシが入ってるような脂量
並べてみると、
やはりトロのようなサシが😅
これはこれでトロ感が味わえて旨かったけど…マグロでいう大トロ好きには堪らないと思いますが、赤身好きの自分にとっては正直ちと脂っこかったなぁ😅 その分
は進みましたが笑 試しに残り半分炙ってみたら脂が多い分より芳ばしくなり旨かったです
ここまで脂多めだと塩焼きの方が良かったかも？
今度こんなガキさんが釣れたらそうしようと思ってはみたものの、次石物が釣れるのはいつになるのやら笑