草津に来てます。

午後から休みをとり、

草津へ旅行です。

雪遊び＆温泉！

今日の宿はホテル高松。

湯畑散策。

そして極寒の露天風呂です。

温泉に付き物のマッサージ。

足裏にチャレンジしてみました。

膝のツボと肝臓のツボが効きました。

３０分でしたが、

指圧好きにはちょっと物足りないかな。

今日、明日は仕事を忘れリラックス。

今年のテーマ

仕事初めです。

慣例の挨拶合戦。

あまり好きではないです。

さて、今年の開発、提案のテーマは、

ビストロで行こうって思ってます。

最近、フレンチの伝統的な地方料理が雑誌によく取り上げられてます。

イタリアンバールが新しいカフェスタイルとして、注目されましたが、

今年はビストロスタイルが流行る予感がします。

階層社会フランスでも、レストランのシェフが、ビストロを立ち上げるなど

高級料理が庶民でも 味わえる業態として人気店も増えているらしい。

自社のソースを使った料理の提案を考えます。

長年、お世話になっているシェフと良い仕事ができそうです。

アイデアあれば、お願いします。

焼きドーナツ

東名の海老名ＳＡで見つけました。

深夜でしたので、食べれませんでした

イメージは大判焼き風の型に生地を流し焼く、

ワッフルみたいな商品でしょう。

香りで人が集まることを期待した店づくり。

アイディアでイベントができます。

クレープとパンケンケーキの新メニューにしあげま。

お楽しみに！