わさび三杯酢漬け

一日寝かせた『わさび花芽三杯酢漬け』ワクワクドキドキしながら蓋を開けて、味見
ひゃーツーンと鼻に抜けるわさびの刺激
わさびの産地『野迫川村』で試食したものより、数倍の刺激に涙
にピッタリあつあつごはんにもGOOD!!
美味しい月曜の夜でした。

わさびのオーナー

沢わさびのオーナーになっています。昨日は、オーナー達が参加して花芽摘み。山の中の清流で育つわさび。長靴を履いてわさび田に入り白い花芽を手で摘みます。
摘み終わったら昼食。わさびの花芽と椎茸のかき揚げ。少しピリッとしてと苦味がたまりません！大人の味です。が欲しい
花芽の三杯酢漬けの作り方習って大満足早速、今日作りました。美味しく出来てるかな
来月は、いよいよわさびの収穫。楽しみ